Lihaa voidaan keittää eri tavoin. Paahto on yksi suosituimmista ruokalajeista. Se voidaan valmistaa sekä arkisin että lomapäivinä. Voit valmistaa paistettua mitä tahansa lihaa, joka on talossa. Mutta klassinen paisti tulisi tehdä vain naudanlihalla.
Se on välttämätöntä
-
- naudanliha 500 grammaa;
- sipuli
- porkkana
- tomaatti
- kesäkurpitsa;
- perunat;
- smetanaa;
- mauste;
- kanafilee.
Ohjeet
Vaihe 1
Tee paahtopaistia. Ota porkkanat, sipulit ja perunat. Kuutioi sipulit, porkkanat ja perunat. Perunapalojen tulisi olla suurempia kuin porkkanakuutiot. On parempi ottaa jäähdytettyä lihaa, mutta jos olet jäätynyt, sulata se ensin. Huuhtele viileällä vedellä ja leikkaa kuutioiksi. Koon tulee vastata perunan kuutioiden kokoa. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää siihen liha. Paista sitä sekoittaen viisi minuuttia. Laita sitten sipuli pannulle ja paista vielä viisi minuuttia. Lisää sitten hienonnettuja tomaatteja ja porkkanoita ja paista noin viisi minuuttia korkealla lämmöllä.
Vaihe 2
Ota vuoka tai kattila. Aseta liha vihannesten kanssa, lisää mausteet ja suola. Täytä kuumalla vedellä, kunnes sisältö on täysin upotettu sen alle. Aseta potti esikuumennettuun uuniin kymmeneksi minuutiksi. Ota sitten ruukku ja lisää siihen perunoita, lisää vettä. Peitä ja aseta uuniin vielä 30 minuutiksi. Tarkista perunat doneness. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä kypsennyksen jälkeen. Tarjoile kuumana kattilassa tai lautasella.
Vaihe 3
Voit tehdä herkän paistetun kanan. Huuhtele kanafilee vedellä ja pilko paloiksi. Aseta liha esikuumennettuun paistinpannuun ja paista korkealla lämmöllä, toisinaan sekoittaen, kunnes kullanruskea. Aseta liha sitten vuoka-astiaan. Vihannekset (porkkanat, kesäkurpitsa, sipulit, tomaatit) hienonnetaan ja paistetaan pannulla, lisätään niihin mausteita ja suolaa. Aseta paistetut vihannekset kanan päälle kattilaan. Valmista kermakastike (smetana ja pari ruokalusikallista jauhoja). Kaada kastike vihannesten ja kanan päälle. Peitä kattila kannella ja aseta esilämmitettyyn uuniin 30-45 minuutiksi. Voit tarjoilla ruukussa annoksina tai laittaa paistin suurelle lautaselle, joka on koristeltu salaatilla ja yrtteillä.
