Herkullisten ruokien fanit voivat hahmoa tarkkailemalla valmistaa kalkkunamuhennetta tomaattikastikkeella. Ruokalaji osoittautuu ruokavalioon valkoisen kalkkunanlihan vuoksi, mutta erittäin maukas ja aromaattinen mausteiden ja balsamietikan ansiosta - sitä on mahdotonta vastustaa.
Se on välttämätöntä
- - 400 g kalkkunanfileetä;
- - keskipitkä sipuli;
- - iso porkkana;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 750 g säilöttyjä tomaatteja omassa mehussaan;
- - puoli rkl balsamietikkaa;
- - 50 ml valkoviiniä
- - teelusikallinen oreganoa ja basilikaa;
- - sokeri veitsen kärjessä;
- - suolaa ja pippuria maun mukaan;
- - oliiviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 170 ° C: seen. Pilko sipuli, purista valkosipuli, leikkaa kuoritut porkkanat kuutioiksi. Leikkaa kalkkunan filee pieniksi paloiksi.
Vaihe 2
Kuumenna pieni määrä oliiviöljyä raskaspohjaisessa kattilassa, jota voidaan käyttää uunissa. Paista kalkkuna siinä 3-5 minuuttia, suola ja pippuri, siirrä lautaselle.
Vaihe 3
Paista sipulia ja porkkanoita kattilassa 5 minuuttia, lisää valkosipuli. Minuutin kuluttua laita tomaatit omaan mehuunsa kattilaan, mausta oreganolla, basilikalla ja pienellä jauhetulla mustapippurilla. Kaada viini ja balsamietikka, lisää sokeria, jotta astia ei ole kovin hapan tomaattien takia. Hauduta kaikkia ainesosia muutaman minuutin ajan murskaamalla purkitetut tomaatit kevyesti haarukalla.
Vaihe 4
Palauta kalkkuna pannulle, sekoita huolellisesti ja kiehauta. Suljetaan pannu kannella ja lähetetään se uuniin 60-90 minuutiksi (kalkkunanpalojen koosta riippuen). Sekoita tänä aikana muhennosta 2-3 kertaa, anna seistä uunin ulkopuolella 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Kaikenlaista riisiä voidaan keittää lisukeeksi.
