Kala on välttämätön tuote ihmiskeholle. Ja jopa paaston aikana ortodoksiset kristityt saavat syödä kasviöljyllä maustettua kalaa erityispäivinä. Yksi tapa valmistaa se herkullisesti on hauduttaa se vihannesten ja tomaattikastikkeen kanssa. Kala osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja ruokahalua. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla juuri sellaisena tai se voidaan yhdistää suosikki lisukkeesi kanssa.
Se on välttämätöntä
- - kala (kummeliturska tai pollock) - 1 kg;
- - sipulit - 5 kpl;
- - porkkanat - 2 kpl.;
- - paksu tomaattimehu - 200 ml tai tomaattipasta - 3 rkl. l. dian kanssa;
- - auringonkukkaöljy paistamiseen;
- - jauhot leipää varten;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista kala, huuhtele juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä. Jaa osiin. Kaada jauhot (3-4 rkl) lautaselle.
Vaihe 2
Ota paistinpannu ja kaada siihen auringonkukkaöljyä. Hiero jokainen pala kalaa suolalla, mustapippurilla ja kääri jauhoihin. Aseta kala esilämmitettyyn paistinpannuun ja paista molemmin puolin helläksi. Kalojen tulisi saada kaunis punertava sävy. Sen jälkeen poista pannu liedeltä ja siirrä valmiit palat erilliselle levylle.
Vaihe 3
Kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Vihannekset on paistettava. Tämä voidaan tehdä samassa pannussa, jossa kala keitettiin. Tällöin pannu on huuhdeltava käytetystä öljystä. Tai ota toinen paistinpannu - kumpi sinulle sopii. Ja sitten kalanpaloja paistamisen jälkeen ei voida siirtää, mutta jätä ne pannulle, kunnes vihannekset ovat paistuneet. Paista sipulia ja porkkanaa auringonkukkaöljyssä noin 10 minuuttia.
Vaihe 4
Siirrä valmiit vihannekset kattilaan tai kattilaan. Aseta paistetun kalan palat päälle ja kaada päälle tomaattimehu. Jos sinulla ei ole sellaista, voit tehdä sen itse. Kaada 3 ruokalusikallista tomaattipastaa lasilliseen kiehuvaa vettä ja sekoita. Tästä tulee herkullinen paksu tomaattimehu. Lisää muutama ripaus jauhettua mustapippuria kattilaan, suolaa ja hauduta matalassa lämpötilassa, peitettynä 20 minuuttia.
Vaihe 5
Jaa keitetyt kalat vihannesten kanssa annoksiksi ja tarjoile. Voit myös tarjoilla sitä aterian yhteydessä minkä tahansa miellyttävimmän lisukkeen - keitetyn pastan, perunamuusin, riisin tai herneen puuron kanssa.
