Tällainen ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, kirkkaaksi ja uskomattoman terveeksi. Sekä kala että vihannekset säilyttävät kaikki vitamiinit ja mikroelementit tällä kypsennystavalla. Varsassa olevat kalat ja vihannekset houkuttelevat jopa pieniä lapsia, jotka usein kieltäytyvät terveellisestä ruoasta.
Se on välttämätöntä
- - 250 g lohifileetä;
- - 200 g filee kuhaa tai pölyä;
- - 2 paprikaa;
- - kesäkurpitsa;
- - 7-10 kirsikkatomaattia;
- - 10 kivettömiä oliiveja;
- - 150 g parsakaalia;
- - suolaa maun mukaan;
- - sitruuna;
- - 4 rkl. rkl oliiviöljyä;
- - 6 herneä maustepippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista marinadi. Sekoita sitruunamehu, oliiviöljy ja maustepippuri erilliseen astiaan. Anna marinadin istua 10 minuuttia.
Vaihe 2
Leikkaa esipestyt kalafileet pieniksi kuutioiksi. Aseta syvään kulhoon, lisää suola ja kaada marinadi. Anna vaikuttaa 20 minuuttia sekoittaen paloja aika ajoin varovasti.
Vaihe 3
Pese vihannekset, kun kala marinoituu. Leikkaa kesäkurpitsa ja paprika kuutioiksi. Kiinnitä kala veteen kasteltuihin vartaaseen vuorotellen tomaattien, oliivien, kesäkurpitsa- ja paprikapalojen kanssa.
Vaihe 4
Aseta kala vartaaseen kaksinkertaiseen kattilaan, lisää siihen parsakaalin kukkia, tipputa jäljellä olevalla marinadilla ja keitä noin 20 minuuttia. Tarjoile hienonnettujen yrttien kanssa.
