Suklaamousse on erittäin maukas ja alkuperäinen jälkiruoka. Moussen epätavallinen maku ja herkkä rakenne houkuttelevat ehdottomasti kaikkia.
- 270 g tummaa suklaata
- 4 rkl sokeria (voidaan käyttää 3 rkl)
- 220-230 ml vettä
- noin 3 rkl konjakkia (viskiä, rommia tai konjakkia voidaan käyttää)
1. Pala palaseksi suklaa, laita kattilaan. Kaada sitten sokeri päälle.
2. Kaada sinne valitsemaasi vettä ja alkoholijuomaa.
3. Koko tämä massa tulisi lämmittää matalalla lämmöllä sekoittaen usein, usein.
4. Suklaamassan lämmetessä on tarpeen valmistaa astia, jossa on jäätä. Tätä varten sinun on otettava syvä kuppi ja täytettävä se jäällä noin kolmasosa, sitten lisätään kylmää vettä.
5. Kun kattilassa oleva suklaaseos on sulanut ja sileä, se on kaadettava sopivaan astiaan. Aseta mousse-astia jääkuppiin niin, että jää koskettaa sen pohjaa.
6. Sen jälkeen voita massa sekoittimella. Tämä kestää noin 6-8 minuuttia.
7. Kun vaahto sakeutuu, se tulisi laittaa kulhoihin ja koristele marjoilla, mintunlehdillä tai kermavaahdolla.
Epätavallinen ja erittäin maukas jälkiruoka on valmis, ja voit nauttia sen herkästä suklaamakuista konjakilla.
