"Kirsikka lumen alla" -kakku vetoaa hiekkaisten marjakakkujen ja smetanan tuntemuksiin. Sitä voidaan kutsua "Yllätys" -kakuksi, kontekstissaan se muistuttaa hunajakennoa. Ja maku yllättää sinut miellyttävästi! Sekä hapan kerma - makea ja herkkä hapankirsikoiden kanssa - arvostavat sekä aikuisten maistelijat että vähän kiusallista.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- 200 grammaa smetanaa
- 200 grammaa voita
- 3 kuppia jauhoja
- 2 rkl sokeria
- 1 tl ruokasoodaa
- vanilliini
- Kerma:
- 500 grammaa smetanaa
- 120 grammaa jauhettua sokeria
- Täyttö:
- 500 grammaa kirsikoita
- Sekoitin, leivinastia.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinatuotteiden tulee olla huoneenlämmössä. Sekoita voita, smetanaa, sammutettua soodaa, sokeria, jauhoja. Vaivaa taikina hyvin käsilläsi. Se osoittautuu erittäin pehmeäksi ja joustavaksi. Peitä taikina folioilla ja lähetä se jääkaappiin kahdeksi tunniksi.
Vaihe 2
Hoidetaan täyte. Täyttöä varten voit ottaa tuoreita kirsikoita tai jäädytettyjä. Kuopat tulisi poistaa kirsikoista. Jos kirsikat ovat jäätyneet, sulata ja poista ylimääräinen mehu.
Vaihe 3
Jaamme taikinan pieniksi palloiksi ottamalla ne jääkaapista tarpeen mukaan työn aikana. Rullaa jokainen pallo nauhaksi, laita kirsikka keskelle, ripottele sokerilla. Sulje reunat varovasti.
Vaihe 4
Laita saatu aihio lomakkeeseen ympyrään täyttäen koko pohjan. Sinun on paistettava kakku uunissa 180 °: ssa noin 25 minuuttia.
Vaihe 5
Teemme saman lopputestin kanssa. Saadaan melko epätavallisia kakkuja.
Vaihe 6
Valmistetaan smetanaa. Vatkaa hapan kerma jauhemaisella sokerilla sekoittimeksi.
Vaihe 7
Voitele jokainen kakku smetalla, kaada kakun päälle runsaasti. Anna sen hautua puoli tuntia ja laita se jääkaappiin.
Vaihe 8
Voit koristella kakun mieleisekseen, esimerkiksi ripottele raastetulla suklaalla ja kookospähkinällä. Tai voit koristella tuoreilla marjoilla ja pähkinöillä tai suklaa-lasihahmoilla. Kutsu mielikuvitustasi apuun, ja kaikki ihailevat luomustasi.
