Jos leikeillä on myös vastustajia, todennäköisesti vain kasvissyöjät kieltäytyvät ruokahalusta kastikkeessa. Tämä herkullinen ruokalaji on täydellinen lisä mihin tahansa lisukkeeseen, ja se on paljon helpompi valmistaa, jos kotona on hidas liesi.
Lihapullat tomaattikastikkeessa hitaassa liedessä
Ainekset:
- 200 g sianlihaa;
- 300 g naudanlihaa;
- 0, 5 rkl. valkoinen riisi;
- 1 sipuli;
- 1 kananmuna;
- 2 rkl. smetanaa;
- 3 rkl. ketsuppi;
- 1 rkl. jauhot;
- 2 rkl. liemi tai vesi;
- 2 ripaus jauhettua mustapippuria;
- suola.
Riisi voidaan keittää etukäteen, mutta se ei ole välttämätöntä. Ota vain nopeasti kypsennettävät hiutaleet, joissa on pyöreitä jyviä.
Pese sianliha ja naudanliha, kuivaa ne, leikkaa niistä kalvot ja suonet ja leikkaa ne kuutioiksi. Kuori sipuli ja leikkaa neljänneksi. Aseta riisi hienojakoiseen seulaan, laita se juoksevan veden alle ja huuhtele huolellisesti. Vie liha ja sipulit lihamyllyn läpi. Sekoita jauheliha viljan, kananmunan, mausta pippurilla ja 1 tl. ilman suolamäkeä ja sekoita hyvin käsilläsi, kunnes ainekset jakautuvat tasaisesti.
Liota kämmenet vedessä, rullaa yhtä suuret lihapallot ja aseta ne multikeittotasolle. Tee kastike, johon yhdistetään smetana ketsupin ja jauhojen kanssa, laimenna tämä seos liemellä tai vedellä ja sekoita. Kaada heille raakoja lihapullia. Aseta "Stew" -tila ja keitä astiaa 1 tunti. Valmista tänä aikana suosikki lisuke.
Kanan lihapullat juustokastikkeessa hitaassa liedessä
Ainekset:
- 500 g kanafileetä (valkoinen tai tumma liha);
- 1 sipuli;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 kananmuna;
- 1 rkl. kerma;
- 150 g kovaa juustoa;
- suola;
- kasviöljy.
Jos olet valinnut ruoanlaittoon valkoisen siipikarjanlihan, lisää jauhelihaan hieman kermavaahtoa tai kermaa, muuten lihapullat osoittautuvat kuiviksi.
Kuori sipuli, pilko se karkeaksi ja soseuta tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Leikkaa kanafilee pieniksi viipaleiksi ja jauhaa tai jauhaa samalla tavalla kuin sipulit. Laita molemmat valmistetut tuotteet yhteen kulhoon, katkaise muna siellä, lisää 0,5 tl. suolaa ja sekoita, mieluiten käsin.
Voitele multikeittotason sisäpuoli kasviöljyllä keittoharjalla ja kaada pari ruokalusikallista kermaa pohjan päälle. Muotoile keitetty jauheliha kanapalloksi ja laita ne kattilaan. Valitse "Leivonta" -tila, laske kansi alas ja paista lihapullia monikeittimessä noin 20 minuuttia.
Raasta juusto hienolla raastimella. Murskaa valkosipuli erityispuristimella. Vatkaa kerma näiden kahden ainesosan kanssa ja kaada kanapallot. Jatka ruoanlaittoa samassa tilassa asettamalla ajastin puoleksi tunniksi. Tämä ruokalaji tarjoillaan parhaiten tuoreen vihannes salaatin kanssa.
