Ihmiskehon tarpeet sellaisille elintärkeille aineille kuin kalsium ja magnesium voidaan tyydyttää yleisimpien, ehdottomasti kaikkien saatavilla olevien elintarvikkeiden avulla. Tätä varten sinun on tiedettävä, mitkä elintarvikkeet sisältävät eniten näitä aineita.
Kalsiumruoat
Huolimatta yleisestä stereotypiasta, jonka mukaan kalsiumia löytyy vain eläintuotteista, suuria määriä löytyy myös kasviperäisistä elintarvikkeista. Esimerkiksi paljon kalsiumia löytyy siemenistä, papuista ja pähkinöistä sekä unikonsiemenistä, seesaminsiemenistä ja manteleista. Elimistössä olevia kalsiumvarastoja ei voida täydentää täydellisesti vain näiden tuotteiden ansiosta, mutta ne lisäävät merkittävästi alkuaineen saantia kehoon ja täydentävät täydellisesti ruokavaliota.
Kuluttaessaan runsaasti kalsiumia sisältäviä elintarvikkeita on välttämätöntä täydentää niitä ruoalla, joka auttaa sitä imeytymään elimistöön mahdollisimman paljon.
Puutarhanvihreissä on myös runsaasti kalsiumia - esimerkiksi suuri määrä sitä löytyy nuorista nokkosista, vesikrasista ja ruusunmarjoista. Ja tietysti tunnetuimmat kalsiumvalmisteet ovat maito ja maitotuotteet, jotka ovat tämän alkuaineen tärkein luonnollinen lähde ihmisille. Suurin määrä kalsiumia löytyy herasta, joten jos juustoaine valmistettiin puhtaasta maidosta, kalsiumin osuus siinä on hieman pienempi kuin maidossa. Kaupan raejuustossa on kuitenkin edelleen enemmän kalsiumia kuin markkinatuotteessa, koska siihen lisätään kalsiumkloridia.
Magnesium elintarvikkeissa
Suurin määrä magnesiumia löytyy edullisista elintarvikkeista - hirssi- ja tattarirouheista, pavuista, maitojauheesta, tahinihalvaasta, hasselpähkinöistä, vesimelonista, pinaatista ja herneistä. Magnesiumia löytyy myös sianlihasta, vasikanlihasta, kanista, kinkusta, amatöörimakkarasta, teemakkarasta ja makkaroista. Kasvituotteissa magnesiumia löytyy perunoista, valkokaalista, punajuurista, tomaateista, sipulista ja sipulista. Pieni osa magnesiumista löytyy avokadoista, luumuista ja omenoista.
Tämän elementin päivittäinen tarve auttaa tarjoamaan sellaisia tuotteita kuin ruis ja vehnäleipä, mustaherukat, juusto, maissi, porkkanat, salaatti ja suklaa.
Riisileseet sisältävät kaksi kertaa päivässä annoksen magnesiumia. Paljon sitä on myös korianterissa, basilikassa, salviassa - yrtteissä, jotka antavat keholle magnesiumia yhdistettynä mineraaleihin ja hivenaineisiin. Magnesiumia voidaan saada myös tummasta suklaasta, pinaatista, sveitsiläisestä sardinista, juurikkaiden vihreistä ja voikukasta. Vilja sisältää myös tätä ainetta - etenkin ruskeaa riisiä, ohraa, vehnää, kokonaisia kauroja ja quinoaa sekä linssejä, soijapapuja ja ei-GMO-maitotuotteita.
