Kalsium on elintärkeä elementti, jota keho kuluttaa jatkuvasti. Normaalin tason ylläpitämiseksi henkilön on järjestettävä tasapainoinen ruokavalio. Tätä varten sinun on tiedettävä, mitkä elintarvikkeet sisältävät kalsiumia, ja sisällytettävä ne päivittäiseen ruokavalioon.
Miksi henkilö tarvitsee kalsiumia
Kalsiumsuolat varmistavat kehon normaalin toiminnan, osallistuvat hematopoieesin ja veren hyytymisen prosesseihin, vahvistavat verisuonia ja vähentävät niiden läpäisevyyttä. Tämä elementti edistää aineenvaihdunnan säätelyä. Riittävä määrä kalsiumia kehossa on vahvojen luiden ja nivelten tae.
Päivittäinen kalsiumin tarve on noin 1 g aikuiselle ja noin 0,7 g lapselle. Paljon riippuu tietysti painosta ja pituudesta, elämäntavasta ja ravinnosta.
Kalsium osallistuu aktiivisimmin ihmisen luuston muodostumiseen, koska varmistaa luukudoksen kasvun. Lisäksi se edistää hiilihydraattien asianmukaista aineenvaihduntaa ja hormonien eritystä ja säätelee lihasten supistuksia. Tämän elementin puute aiheuttaa happo-emästasapainon rikkomisen kehossa, ja tämä uhkaa vakavimpia ongelmia: tuki- ja liikuntaelimistön häiriöt, nivelkipu, luiden hauraus reisiluun murtumaan asti, sydän- ja verisuonitaudit, mikä lisää pysyvän vasospasmin riskiä ja veren happipitoisuuden vähenemistä. Kalsiumin puute aiheuttaa hauraita kynsiä ja hiustenlähtöä.
Lääkärit kutsuvat lukua - 140, suunnilleen yhtä monta sairautta, jotka aiheuttavat kalsiumin puutetta kehossa. Lisäksi kaikki nämä sairaudet liittyvät yhteen kauheaan prosessiin: jos kehosta puuttuu voimakkaasti kalsiumia, se alkaa ottaa sitä luista ja hampaista, jotka sisältävät sen päävarannot. Lääkärit varaavat kuitenkin heti varauksen - voit korjata alkuaineen puutteen yksinkertaisesti nauttimalla riittävästi määriä rikkaita elintarvikkeita.
Palkokasvit, siemenet, pähkinät
Nämä kasviruoat, ei raejuusto ja maito, johtavat luetteloa "mestareista" kalsiumpitoisuudessa, joka esitetään niissä helposti sulavassa muodossa. Ensinnäkin nämä ovat:
- pavut;
- herneet;
- pavut;
- linssit;
- soija;
- unikko;
- mantelit;
- seesaminsiemeniä.
Kalsiumin täydelliseen assimilaatioon tarvitaan magnesiumia. Palkokasvit ja pähkinät ovat hyviä, koska niiden koostumuksessa on molemmat elementit, mikä tarkoittaa, että molemmat imeytyvät kokonaan ja keholle tarvittavassa muodossa.
Vihannekset, hedelmät, marjat, viljat ja yrtit
Nämä elintarvikkeet sisältävät vähemmän kalsiumia kuin palkokasvit ja pähkinät, mutta niissä on runsaasti muita hivenaineita, kuten fosforia, ja niissä on runsaasti vitamiineja, joiden avulla keho voi imeä kalsiumia helposti. Ja koska näitä tuotteita esiintyy ihmisten ruokavaliossa päivittäin ja huomattavia määriä, on varmuutta, että ne osallistuvat prosessiin. Kyse on täysjyväleivästä, retiisistä, parsakaalista, parsasta, selleriistä, nuorista nokkosenpähkinöistä, naurisista, porkkanista, retiisistä, sitrushedelmistä. Älä unohda myös omenoita, aprikooseja, mansikoita, viinirypäleitä, persikoita, kirsikoita, herukoita.
Kala, liha, munat
Sardiinit ja lohi sisältävät paljon kalsiumsuoloja. Ja sellaiset pienet kalat kuin sulat, sardellit, sardellit, on hyödyllistä hauduttaa pidempään, jotta myöhemmin ne voidaan syödä suoraan luiden kanssa, koska ne sisältävät eniten kalsiumia. Lihassa sitä on huomattavasti vähemmän. Munat ovat tärkeän mikroravintoaineen hyviä toimittajia. Lisäksi ne sisältävät vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä kalsiumin imeytymiselle.
Maito ja maitotuotteet
Maito- ja maitohappotuotteet ovat todellisia kalsiumin ruokakomeroita. Esimerkiksi kovat juustot sisältävät yli 1000 mg kalsiumia 100 g: ssa tuotetta (ja esimerkiksi sianliha on vain 2 mg, riisi - 8 mg). Mutta ongelmana on, että keho imee huonosti näistä tuotteista peräisin olevaa kalsiumia, ja se tarvitsee apua D-, C-, E- ja B-vitamiinien sekä fosforin ja magnesiumin muodossa. Jos tällaista apua järjestetään, voit päivittäin käyttää juustoja, kefiiria, raejuustoa, smetanaa, jogurttia, kermaa, fetajuustoa jne.
