Juustofouffeleita voidaan valmistaa erityyppisistä juustotyypeistä: sulugunista, fetajuustosta, parmesaanista, roquefortista, emmentalista. Tärkeintä on, että juustotyyppi on kova. Voit valita minkä tahansa lisäaineeksi tällaiselle soufflelle, koska soufflen ei tarvitse olla makea, mutta tapauksessamme valmistamme vadelma-jälkiruoan.
Se on välttämätöntä
- - 150 g kovaa juustoa;
- - 2 munaa;
- - puolitoista lasillista kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10%;
- - 2 rkl. rkl jauhoja;
- - 1 tl sokeria, leivinjauhetta;
- - tuoreita vadelmia tai vadelmahilloa.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa juusto kuutioiksi, sekoita se kermaan, juustoon, sokeriin, jauhoihin. Lisää leivinjauhe ja voita munankeltuaiset. Vatkaa seos sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 2
Tee munanvalkuaisista vakaa vaahto, lisää juustomassaan.
Vaihe 3
Ota pienet annosleivinrasvat ja rasvaa ne öljyllä.
Vaihe 4
Kaada seos muotteihin, aseta ne leivinpaperille. Kaada vettä leivinpaperille - sen tulisi päästä muottien keskelle.
Vaihe 5
Paista souffle 180 astetta 30 minuuttia.
Vaihe 6
Mash tuoreet vadelmat sokerilla, kaada saatu kastike kuumalle soufflelle. Tuoreiden vadelmien sijaan voit käyttää hilloa (ei välttämättä vadelmaa - valitse maku). Tarjoile heti.
