Paratiisin omenahillolla on erityinen tuoksu. Lisäksi se on erittäin kaunis - paksuun meripihkansiirappiin upotetut läpikuultavat hedelmät koristavat minkä tahansa teejuhlan. Muista keittää muutama purkki hilloa omenanpoistokauden aikana - ja talvi-iltana ne muistuttavat sinua kesästä.
Se on välttämätöntä
-
- Paradise Apple Jam:
- 1 kg taivaallisia omenoita;
- 1,3 kg sokeria;
- 2 lasillista vettä.
- Antonovka-siirappihillo;
- 2 kg Antonovka;
- 2 kg sokeria;
- 2 kg taivaallisia omenoita;
- muutama oksa minttua;
- 3 g raastettua kanelia.
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele taivaalliset omenat huolellisesti ennen ruoanlaittoa. Hylkää matoiset, kolhuneet ja mätänevät hedelmät. Repäise lehdet, mutta säästä hännät - ne antavat hillolle erityisen maun. Huuhtele omenat huolellisesti ja kuivaa pyyhkeellä.
Vaihe 2
Pilko valmiit hedelmät puisella hammastikulla ja vaalenna ne kiehuvassa vedessä 3-5 minuuttia. Ota omenat ja siirrä ne toiseen kulhoon, ripottele hedelmät sokerilla. Kaada kuumaa vettä ja aseta astia liedelle. Kuumenna seos kiehuvaksi, kiehauta 10 minuuttia, poista lämmöltä ja jätä päiväksi infuusioksi.
Vaihe 3
Seuraavana päivänä keitetään omenoita uudelleen 10 minuuttia ja jätetään puolivalmis tuote taas päiväksi. Kolmantena päivänä kiehauta omenat ja keitä vielä 10 minuuttia. Kuuma vesi. Vaihda lämmitysvesi, kunnes purkit ovat täysin jäähtyneet, pyyhi ne sitten pois ja säilytä.
Vaihe 4
Kokeile monimutkaisempaa hilloa. Pese ja kuivaa Antonovka ja taivaalliset omenat huolellisesti. Ohjaa Antonovka mehustimen läpi. Jos ei, raasta omenat karkealle raastimelle ja purista mehu käsin juustolevyn läpi. Kaada se emalipannuun, lisää sokeri. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia.
Vaihe 5
Pilko paratiisin omenat puisella hammastikulla, laita kattilaan tai altaaseen ja peitä kuumalla siirapilla. Anna hedelmien infusoida 4 tuntia. Laita astia, jossa on puolivalmiita hilloja, liesi, kiehauta ja keitä 15 minuuttia. Poista astiat lämmöltä ja anna omenoiden istua 2 tuntia. Laita hillo uudelleen liedelle, lisää raastettua kanelia ja mintunlehtiä. Keitä seosta 20 minuuttia, poista se lämmöltä ja jätä 1 tunniksi. Toista kypsennys ja kaada kuuma hillo aiemmin steriloituihin purkkeihin. Peitä ne kannilla ja jääkaapissa.
