Pilaf on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Se keitetään lihan, kuivattujen aprikoosien, kanan kanssa. Tai voit yrittää tehdä hienon pilafin luumuilla.
Se on välttämätöntä
- - 800 g lammasta
- - 500 g riisiä
- - 250 g rusinoita
- - 500 g luumuja
- - 2 porkkanaa
- - suola
- - pippuria
- - 2 sipulia
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Paista ne kattilassa kuumassa öljyssä.
Vaihe 2
Kun liha on ruskea, lisää hienonnetut porkkanat ja sipulit. Paista kaikki.
Vaihe 3
Kaada lasillinen kuumaa vettä ja hauduta vihannekset lihan kanssa pehmeäksi. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan.
Vaihe 4
Huuhtele luumut ja rusinat huolellisesti ja aseta kattilaan.
Vaihe 5
Huuhtele riisi ja aseta liha päälle. Lisää vettä riisin peittämiseksi 2 cm: llä ja keitä kunnes vesi kiehuu.
Vaihe 6
Tee sitten syvennys pilafiin ja kaada siihen öljyä. Hauduta kaikkea suljetun kannen alla matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan.
Vaihe 7
Valmiita pilafia tulisi infusoida noin tunnin ajan.
