Herkullinen ja runsas lihamureke luumuilla ja omenalla. On parempi tarjoilla keitettyä lihamureketta lisukkeen kanssa tuoreita vihanneksia tai grillattuja vihanneksia.
Se on välttämätöntä
- • 1 kg lammasta;
- • 300 g hapan omenoita;
- • 60 g luumuja tai rusinoita;
- • sinappi;
- • jauhettua mustapippuria;
- • Suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele karitsan massa ja lyö pois. Raasta liha sinapilla, mausta suolalla ja pippurilla.
Leikkaa omenat ja valmiiksi liotetut luumut ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 2
Peitä karitsan massa luumu- ja omenaviipaleilla.
Vaihe 3
Kääri liha ylös ja sido langalla.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 220 asteeseen ja paista telaa, kunnes muodostuu kuori.
Vaihe 5
Alenna lämpötila 180 asteeseen ja paista lihaa vielä 2 tuntia, kaatamalla saatu mehu lihan päälle.
Vaihe 6
Poista paistettu rulla uunista, laita puristimen alle ja anna jäähtyä.
