Kana on kaikkien kotiäidien hyvä ystävä, koska se voidaan keittää melko nopeasti, jopa kokonaisena ja jopa juhlallisessa muodossa. Tälle linnulle on myös etuja: sitä voi ostaa mistä tahansa ympäri vuoden kohtuuhintaan, puhumattakaan lihan hyödyllisyydestä. Ns. Holkki on moderni keittämiskeino, tässä tapauksessa kana, jolla voit säilyttää vitamiineja ja minimoida leivinpaperin värjäytymisen.
Se on välttämätöntä
-
- Kana - 1 ruho
- 2-2,5 kg
- Kuivattu rosmariini - 1 tl
- Kuivattu timjami - 1 tl
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- Oliiviöljy - 2 rkl lusikat
Ohjeet
Vaihe 1
Poista rauhanen kanasta eli hännästä. Huuhtele se hyvin voimakkaan vesivirran alla. Pat kuiva paperipyyhkeellä.
Vaihe 2
Hiero kanan sisäpuolta suolalla ja pippurilla.
Tee sekoitus kuivattuja yrttejä ja oliiviöljyä. Hiero tätä seosta kanan joka puolelle.
Vaihe 3
Leikkaa holkki haluttuun pituuteen. Hihan pala ei saa olla paljon suurempi kuin itse ruho. Holkin lisäksi sarjassa on aina erityisiä siteitä. Niitä voidaan käyttää toistuvasti. Siksi sinun ei tarvitse tuhlata ylimääräisiä tuumaa hihasta sitomaan ne solmuun.
Aseta kana varovasti hihaan, kiristä hihan päät erityisillä siteillä.
Vaihe 4
Lähetä kana hihassa uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen, alenna astetta välittömästi 180 ° C: seen. Keitä 1 tunti. Lävistä hiha tunnin kuluttua ruskistamaan kanaa. Keitä vielä 15 minuuttia.
