Perinteisten ruokien lisäksi kanafileestä voidaan valmistaa alkuperäisiä rullia, joissa on erilaisia täytteitä. Ne sopivat sekä juhlapöydälle että kotiillalliselle.
Sämpylöitä sienillä
Tarvitset:
- kanafilee - 1 kg;
- samppanjat - 400 g;
- kova juusto - 200 g;
- maito - 1 lasi;
- broileri-kuutio - 1 kpl;
- suola;
- majoneesi;
- auringonkukkaöljy;
- sitruunamehu 1-2 rkl. l.
Leikkaa kanafilee annoksiksi, voita kevyesti molemmilta puolilta ja laita syvään kulhoon. Lisää kanaan suolaa, majoneesia ja sitruunamehua, sekoita ja anna marinoitua 30-40 minuuttia. Pese samppanjat, kuoritaan (tarvittaessa) ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Hiero kova juusto karkealle raastimelle. Jauhaa liemikuutio erilliseen kulhoon ja täytä se lasillisella maitoa, sekoita kunnes se on täysin liuennut.
Laita sienet ja juusto paloille ja rullaa ne tiukkaihin rulliin, kiinnitä ne hammastikkuilla. Kuumenna paistinpannussa auringonkukkaöljy, aseta sämpylät ja paista kaikilta puolilta kullanruskeaksi, siirrä ne sitten leivinastiaan, täytä maidolla (keittokuutio) ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 40 minuutin ajan. Ripottele valmiit sämpylät raastetulla juustolla ja jätä virta pois päältä uuniin vielä 10 minuutiksi.
Kanarullat juustolla ja kinkulla
Tarvitset:
- kanafilee - 600-700 g;
- kinkku - 300 g;
- kova juusto - 100-150g;
- pehmeä sulatejuusto - 100 g;
- suola, pippuri maun mukaan;
- auringonkukkaöljy.
Valmista kananliha kuten edellisessä reseptissä. Ripottele valmiit kyljykset suolalla ja pippurilla ja levitä niihin ohut ympyrä kinkkua, levy kovaa juustoa ja lusikka pehmeää juustoa. Rullaa pilkki tiukkaan telaan ja kiinnitä hammastikkuilla. Voitele leivinpelti auringonkukkaöljyllä ja aseta rullat tiukasti sen päälle. Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutin ajan. Voit käyttää yhtä juustotyyppiä, mutta kahden erilaisen yhdistelmä antaa ruokalle epätavallisen mausteen maun.
