Kesäkurpitsa on erittäin helppo valmistaa ja sopii hyvin muiden vihannesten ja lihojen kanssa erilaisiin ruokiin. Kesäkurpitsa-välipalat sopivat juhlapöytään tai vain perheillalliselle.
Se on välttämätöntä
- - leivinastia;
- - kesäkurpitsa 600 g;
- - sipuli 1 kpl;
- - porkkanat 1 kpl;
- - jauheliha 400 g;
- - tomaattipasta 100 ml;
- - kananmuna 1 kpl;
- - smetana 200 ml;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - tomaatit 3 kpl.;
- - kova juusto 100 g;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori ja raasta porkkanat. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Paista vihannekset kasviöljyssä kullanruskeaan. Lisää sitten jauheliha niihin ja paista keskilämmöllä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 2
Suolaa jauheliha, sipulit ja porkkanat, pippuri ja lisää tomaattipasta niihin ja paista vielä vähän yhdessä. Kuori kesäkurpitsa ja raasta karkealle raastimelle. Purista ylimääräinen mehu pois. Pese tomaatit ja leikkaa viipaleiksi. Raasta juusto karkealle raastimelle.
Vaihe 3
Voitele leivinastia kasviöljyllä. Levitä puolet paistettua jauhelihaa, sitten puolet raastettua kesäkurpitsaa ja toista kerrokset.
Vaihe 4
Sekoita muna smetanan kanssa. Kaada tämä seos vuoka. Aseta seuraavaksi tomaattiviipaleet. Ripottele päälle raastettua juustoa. Paista 40 minuuttia 180 asteessa kullanruskeaksi.
