Lihapullakeitto on yksi suosituimmista ensimmäisistä ruokalajeista monissa perheissä. Valmistuksen yksinkertaisuuden vuoksi tämä keitto valmistetaan melko usein. Loppujen lopuksi jauheliha kypsennetään paljon nopeammin kuin massa, ja maku on pehmeämpi eikä yhtä rikas. Lisäksi lapset todella pitävät lihapullista, eivätkä pienetkaan ole välinpitämättömiä heitä kohtaan.
Se on välttämätöntä
- - jauheliha (on parasta ottaa sianliha ja naudanliha) - 0,5 kg;
- - riisi - 120 g;
- - porkkanat - 1 kpl;
- - pienet sipulit - 2 kpl.;
- - perunat - 3 kpl;
- - laakerinlehti - 2 kpl;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - kasviöljy - 4 rkl. l.
- - tuoreet yrtit (esimerkiksi persilja, tilli tai vihreä sipuli).
Ohjeet
Vaihe 1
Siirrä jauheliha kulhoon. Huuhtele riisi useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Ja sitten kaada se jauhelihan päälle, lisää mustapippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Muotoile jauhelihasta pyöreät lihapullat, joiden halkaisija on noin 3 cm, ja aseta ne kattilan pohjaan. Sen jälkeen kaada 2-2,5 litraa vettä kattilaan, kiehauta, lisää laakerinlehti, suola ja keitä matalassa lämpötilassa 1 tunti suljetun kannen alla.
Vaihe 3
Kuori kaikki vihannekset - porkkanat, perunat ja sipulit 30 minuuttia ennen valmiutta. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, porkkanat pieniksi kuutioiksi ja sipulit ohuiksi neljännesrenkaiksi.
Vaihe 4
Heitä perunat kattilaan ja ota heti pannu, kaada kasviöljy ja lämmitä se hyvin. Lisää hienonnettu sipuli ja paista noin 3 minuuttia. Lisää porkkanakuutiot ja hauduta kaikki yhdessä 5-7 minuuttia sekoittaen. Siirrä valmis paistaminen kattilaan ja keitä keitto annetun ajan loppuun asti.
Vaihe 5
Kaada valmistettu keitto lihapullien ja riisin kanssa kulhoihin, koristele hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä ja tarjoile valkosipulin krutonien, munkkien tai tuoreen leivän kanssa.
