Erittäin ravitseva keitto riisiä ja vihanneksia. Pohjana käytetty sulatejuusto antaa astialle kermaisen ja herkän maun. Kukkakaali voidaan korvata kesäkurpitsa. Valkosipuli on myös ehkä yksi keiton pääainesosista, hän antaa ruoalle täydellisyyden ja tarvittavan tuoksun.
Se on välttämätöntä
-
- 400 gr. kanafilee
- 125 gr. riisilaatu "Jasmine"
- 400 gr. sulatejuusto "Viola"
- 200 gr. kukkakaali
- 2 perunaa
- 1 sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- suola
- vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta kanafilee kiehuvaan veteen ja keitä liemi.
Vaihe 2
Poista filee ja siivilöi liemi.
Vaihe 3
Kaada riisi liemeen ja keitä 5 minuuttia.
Vaihe 4
Kuori ja pese perunat.
Vaihe 5
Jaa kukkakaali kukintoihin.
Vaihe 6
Lisää kokonaisia perunoita ja kukkakaalia riisiin ja keitä 10 minuuttia.
Vaihe 7
Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
Vaihe 8
Levitä sipuli läpinäkyväksi.
Vaihe 9
Poista perunat ja kukkakaali uralla ja pilko ne tehosekoittimessa.
Vaihe 10
Aseta juusto, vihannessose ja sipuli liemeen.
Keitä 5-7 minuuttia.
Vaihe 11
Kuori ja pilko valkosipuli.
Vaihe 12
Lisää valkosipuli keittoon, mausta suolalla ja keitä, kunnes se on pehmeä, 5 minuuttia.
Vaihe 13
Levitä valmis keitto annoksittain ja ripottele yrtteihin.
