Riisikeitto kalmarilla houkuttelee kaikkia äyriäisruokien ystäviä. Alkuperäisen keiton valmistaminen on erittäin helppoa ja nopeaa.
Se on välttämätöntä
- - 1 lasillinen riisiä
- - 1 pää sipulia
- - 300 g kalmaria
- - 1 porkkana
- - 2 keskikokoista tomaattia
- - kasviöljy
- - suola
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kalmari ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle, pilko tomaatit ja sipulit.
Vaihe 2
Paista sipulit ja porkkanat kevyesti kasviöljyssä. Valmius voidaan arvioida ilmestyneen kultaisen sävyn perusteella. Lisää hienonnetut tomaatit seokseen ja hauduta 10 minuuttia.
Vaihe 3
Keitä riisi kevyesti suolaisessa vedessä. Kun se on valmis, lisää paistetut sipulit, tomaatit ja porkkanat. Jatka kaikkien ainesosien kypsentämistä samalla kun keität viipaloidut kalmarirenkaat.
Vaihe 4
Kun kalmari on valmis, lisää se riisiin ja keitä keitto. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ennen tarjoilua voit koristella astian yrtteillä, kahtia leikatulla kananmunalla tai mausta kermalla.
