Kalan ystävät etsivät jatkuvasti uusia ja alkuperäisiä reseptejä sen valmistamiseksi. Voit käyttää aasialaista reseptiä, jonka mukaan herkullisen kalan lisäksi valmistetaan myös kastike.
Se on välttämätöntä
- - 400 g valkoista kalaa;
- - lusikallinen suolaa;
- - 2 rkl maissitärkkelystä;
- - sipuli;
- - 6 valkosipulinkynttä;
- - 10 chilipippuria;
- - 100 g vettä;
- - 2 rkl sokeria;
- - yhden kalkin mehu;
- - 2 rkl kalakastiketta;
- - basilikan lehdet;
- - kasviöljy.
Ohjeet
Vaihe 1
Kala on kuorittava, siihen tehdään leikkauksia, hierotaan suolalla kaikilta puolilta ja rullataan tärkkelykseen.
Vaihe 2
Kuumenna suuri määrä öljyä paistinpannussa, paista siinä kalaa 6 minuuttia kummallakin puolella.
Vaihe 3
Siirrämme kala lautaselle ja jatka kastikkeeseen.
Vaihe 4
Paista hienonnettua sipulia ja puristettua valkosipulia paistinpannussa pienessä öljyssä 30 sekunnin ajan.
Vaihe 5
Lisää hienonnettu chilipippuri poistettuasi siemenet siitä. Paista sekoittaen yksi minuutti.
Vaihe 6
Kaada vesi, lime mehu, lisää sokeri, hauduta 2 minuuttia. Lisää sitten kalakastike ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 7
Lisää lopuksi hienoksi pilkotut basilikan lehdet, sekoita kastike ja poista lämmöltä.
Vaihe 8
Tarjoile kala kastikkeen kanssa. Voit käyttää riisiä lisukkeena.
