Aasialaistyylisiä ruokia voi nyt nauttia paitsi ravintoloissa myös kotona, koska monet niiden ainesosista on helposti löydettävissä markkinoilta. Yksi alkuperäisistä ruoista, joka voi yllättää sukulaisia, on mausteinen naudanliha.
Se on välttämätöntä
- Ainekset 2 hengelle:
- Marinadi:
- - 2 rkl kuivaa punaviiniä;
- - 2 rkl soijakastiketta;
- - puoli lusikallista riisietikkaa;
- - ripaus suolaa;
- - 2 lusikkaa vettä;
- - teelusikallinen maissitärkkelystä.
- Lihalle:
- - 250 gr. Naudanlihafilee;
- - 2 keskipippuria: punainen ja vihreä;
- - purjo varsi;
- - 1 kuuma pippuri;
- - pala inkivääriä;
- - valkosipulinkynsi;
- - salottisipuli - 2 sipulia (valinnainen);
- - 2 tl jauhettua kumina;
- - kuivattu ja murskattu cayenne-pippuri maun mukaan;
- - auringonkukkaöljy;
- - tl seesamiöljyä;
- - suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaikki marinadin ainesosat on sekoitettava kulhoon haarukalla, jotta tärkkelyspaloja ei ole.
Vaihe 2
Leikkaa naudanlihafilee pieniksi suikaleiksi yhdeksi puremaksi ja sekoita marinadiin. Lähdemme 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Leikkaa punainen ja vihreä paprika paloiksi, jotka ovat samankokoisia kuin liha. Pilko purjo, valkosipuli, inkivääri ja kuuma pippuri. Kuumapippurin siemenet on ensin poistettava, muuten ruokalaji osoittautuu erittäin mausteiseksi.
Vaihe 4
Kuumenna auringonkukkaöljyä paistinpannussa. Paistamme lihaa kaikilta puolilta kirjaimellisesti 5 minuuttia, laita se lautaselle. Paista valkosipuli ja inkivääri samassa öljyssä, lisää purjo ja kaikki paprikat, hauduta muutama minuutti.
Vaihe 5
Palauta liha pannulle. Suola, pippuri, mausta kuminalla ja cayenne-pippurilla. Paista 5-7 minuuttia. Ripottele seesamiöljyllä vain minuutti ennen ruoanlaittoa ja ripottele silputtua salottisipulia.
Vaihe 6
Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi. Se tarjoillaan parhaiten höyrytetyn riisin kanssa.
