Kana on yksi aasialaisen keittiön peruselintarvikkeiden ainesosista. Yleensä se keitetään pannulla lisäämällä erilaisia mausteita, vihanneksia ja hapanimelä kastike. Ja tällainen ruokalaji tarjoillaan riisin tai riisinuudeleiden lisukkeen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 2 kananrintaa;
- - sipulipää;
- - bulgarialainen pippuri;
- - ½ chilipippuria;
- - 2 cm inkivääriä;
- - 1 lasillinen kananlientä;
- - 1 rkl. lusikallinen maissitärkkelystä;
- - 2 rkl. rkl seesamiöljyä;
- - 1 rkl. lusikallinen hunajaa;
- - 2 rkl. lusikat soijakastiketta;
- - 1 tl seesaminsiemeniä.
Ohjeet
Vaihe 1
Erota kananrinta luista ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista ne kullanruskeaksi seesamiöljyssä.
Vaihe 2
Kuorita inkiväärijuuri ja raasta se. Pilko paprikat, chili ja sipulit satunnaisesti. Lisää vihannekset kanaan, sekoita kaikki ja paista 5 minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 3
Tee makea ja hapan kastike. Tätä varten laimenna tärkkelys kanaliemessä, lisää hunajaa ja soijakastiketta. Sekoita kaikki perusteellisesti, kunnes saadaan homogeeninen koostumus, ja kaada pannulle.
Vaihe 4
Hauduta astiaa vielä 10 minuuttia unohtamatta suolaa maun mukaan. Poista sitten hapanimelä kana lämmöltä, ripottele seesaminsiemenillä ja tarjoile riisinuudeleiden tai keitetyn riisin kanssa.
