Kalkkunan liha on erinomainen ruokavalio. Se sisältää suuren määrän proteiinia, vitamiineja ja fosforia (kuten kalat) eikä juurikaan rasvaa ja kolesterolia. Siksi kalkkunanliha-annokset ovat hyödyllisiä aikuisille ja lapsille. Lihapullat tomaattikastikkeessa ovat pehmeitä ja erittäin maukkaita. Mausteiden käyttö antaa heille suolaisen maun.
Se on välttämätöntä
- -450 g valmiita kalkkunajauhoja;
- -0,5 rkl tuore salvia;
- -0,5 rkl tuore rosmariini;
- -1 valkosipulinkynsi;
- -1 kpl sipulia;
- -1 muna (tai 2 oravaa);
- -suola, mustapippuria maun mukaan.
- Kastikkeelle:
- -1-2 rkl oliiviöljy;
- -400 g säilöttyjä tomaatteja omassa mehussaan;
- -1 valkosipulinkynsi;
- -0,5 tl hienoa merisuolaa;
- -0,5 tl jauhettu pippuri;
- -0,5 sitruunaa (kuori);
- -1 rkl kuivattu oregano.
Ohjeet
Vaihe 1
Pilko yrtit ja sipuli hienoksi. Vatkaa muna jauhelihaan, lisää hienonnetut yrtit, sipulit, paprikat ja suola. Sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 2
Leikkaa leivinpaperi leivinpaperilla. Laita jauheliha siihen teelusikalla. Muotoile palat palloksi. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Paistoaika on noin 12-15 minuuttia. Tee kastike lihapullien kypsennyksen aikana.
Vaihe 3
Kuumenna oliiviöljy kattilassa. Lisää merisuolaa, jauhettua pippuria ja jauhettua valkosipulia. Kuumenna öljyä jatkuvasti sekoittaen 2 minuutin ajan. Kasta tomaatit kattilaan. Seoksen tulisi kiehua muutaman minuutin ajan. Vähennä lämpöä, lisää kastikkeeseen sitruunankuori, sekoita hyvin. Sen jälkeen poista kattila lämmöltä, peitä, anna kastikkeen hautua.
Vaihe 4
Siirrä valmiit lihapullat kattilaan, kaada kastike päälle, ripottele kuivalla oreganolla. Hyödyllinen vinkki: jotta jauheliha ei tarttuisi lusikkaan, harjaa se kasviöljyllä tai upota se kylmään veteen ennen jokaista lihapullaa.
