Ruokavalio on aina keholle stressiä. Joten miksi ei tehdä tästä sietämättömästä ajasta hieman nautinnollisempaa? Ruokavalion reseptit voivat helposti auttaa tässä. Kanan lihapullia, joissa on erilaisia kastikkeita, pidetään oikeutetusti yhtenä suosituimmista annoksista.
Ruokavalion äärellä jokainen nainen ajattelee tekevänsä titaanisen työn ja kieltäytyvän kaikista suosikkiruokistaan. Tämä ei kuitenkaan ole totta! Jos varastossasi on pari kolme klassista reseptiä, voit helposti erota vihatuista kiloista vaivattomasti. Yksi näistä ruokalajeista on ruokavalion kanan lihapullia, jotka sopivat täydellisesti mihin tahansa lisukkeeseen.
Tarkastellaan menestyksekkäimpiä reseptejä tämän herkullisen ruokalajin valmistamiseksi, joka miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia.
Kanan lihapullat tomaattikastikkeessa
Tomaattipastan lisäämisen ansiosta lihapullat saavat herkän ja kevyen maun. Kun olet kypsentänyt ne kerran, palaat varmasti takaisin tähän reseptiin uudestaan ja uudestaan.
Kevyen ruokavalion valmistamiseksi tarvitaan seuraavat ainesosat:
- kanafilee - 1 kg;
- riisi - 200 g;
- keskipitkät porkkanat - 1 pala;
- sipulit - 2 keskipitkää sipulia;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- tomaattimehu tai tomaattipasta;
- mausteet ja yrtit maun mukaan.
- Yksinkertaisen astian vaiheittainen valmistus alkaa kaikkien ainesosien valmistamisesta.
- Kanafilee on pestävä ja jauhettava perusteellisesti useita kertoja. Tällainen temppu tekee jauhelihasta pehmeämmän ja pehmeämmän.
- Raasta porkkanat hienolla raastimella. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Sekoita porkkanien kanssa. Paista pienessä auringonkukkaöljyssä.
- Lisää paistetut vihannekset jauhelihaan ja sekoita.
- Raasta valkosipulinkynsi ja laita jauheliha.
- Lisää mausteita ja yrttejä jauhettuun lihaan maun mukaan.
- Keitä riisi puoliksi kypsennettynä ja lisää jauhettuun lihaan.
- Rullaa pienet jauhelihapallot ja aseta ne syvään leivinastiaan.
- Laimenna tomaattipasta vedellä suhteessa 2: 1. Lisää suola ja pippuri. Jos käytetään valmiita tomaattimehua, määrän tulisi olla 500 ml. Kaada tomaattiseos syvään astiaan ja kiehauta. Voit lisätä laakerinlehtiä haluttaessa.
- Anna kastikkeen jäähtyä hieman, kaada sitten lihapullat niiden päälle ja lähetä uuniin. Paista 50 minuuttia 180 asteessa.
- Tämä ruokalaji sopii hyvin vihannesten, riisin ja pastan kanssa.
Kanan lihapullat kermakastikkeessa
Kermainen kastike antaa liharuokille poikkeuksellisen maun. Ruokalaji ei ole vain ruokavaliota, vaan myös upea ulkonäkö.
Kanan lihapullien valmistamiseksi kermakastikkeessa tarvitset seuraavat tuotteet:
- kanafilee - 250 g;
- vähärasvainen kerma - 300 ml;
- maito 0,5% - 200 ml;
- 1 keskikokoinen porkkana;
- sipulit - 1 pää;
- ruis-keksejä ilman mausteita - pieni kourallinen;
- mausteet ja yrtit maun mukaan;
- valkosipuli - 1 neilikka.
- Vaiheittainen resepti alkaa kanafileen käsittelyllä. Kana pestään, puhdistetaan nahoista ja ylimääräisestä rasvasta ja viedään lihamyllyn läpi.
- Raasta porkkanat hienolla raastimella.
- Sipulit hienonnetaan tehosekoittimessa hienoksi lastuksi ja lisätään porkkanaan.
- Liota ruis krutonkeja maidossa 20 minuutin ajan ja anna paisua. Tämän jälkeen maito tyhjennetään ja keksejä lisätään jauhoon.
- Lisää porkkana-sipuli-seos jauhelihaan ja vaivaa se huolellisesti.
- Muodosta pieniä palloja jauhetusta lihasta ja laita monikeittokulhoon.
- Sekoita kerma hienonnettuihin yrtteihin ja mausteisiin. Vatkaa vispilällä.
- Kaada lihapullia saadun kastikkeen kanssa.
- Aseta multikeitin "Quenching" -tilaan 1 tunniksi.
- Curry tai kurkuma voidaan lisätä kerma houkuttelevampi kastike.
Kanan lihapullat sinappikastikkeessa
Jos pidät ruokia, joissa on ripaus mausteisuutta, tämä resepti sopii varmasti makuun.
Menestyksekkääseen ruokaan tarvitaan seuraavat komponentit:
- kanafilee - 200 g;
- sipulit - 1 keskipitkä sipuli;
- ruis krutonit ilman lisäaineita - pieni kourallinen;
- maito 0,5% - 200 ml;
- kananmuna - 1 pala;
- vähärasvainen kerma - 150 ml;
- sinappi - 2 rkl;
- mausteet maun mukaan.
- Vedä kananrinta lihamyllyn läpi.
- Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi tai jauhaa tehosekoittimessa.
- Kaada korput maitoon ja jätä 20 minuutiksi. Kun ne turpoavat, maito on tyhjennettävä.
- Lisää kanamuna, sipulit, keksejä jauhettuun kanaan. Vaivaa jauheliha perusteellisesti.
- Muodosta pienet pallot keitetystä jauhelihasta.
- Paista saadut lihapullat pienessä öljyssä kuumalla paistinpannulla. Siirrä syvään kattilaan.
- Sekoita sinappi kerma ja mausteet. Vatkaa perusteellisesti tehosekoittimella tasaiseksi.
- Kaada lihapullia saadun kastikkeen kanssa ja hauduta matalalla lämmöllä. Keitä vähintään 2 tuntia.
Kanan lihapullat vihannesten takin alla
Tämä resepti yhdistää sekä liharuokaa että lisuketta samanaikaisesti. Sitä voidaan tarjoilla itsenäisenä kuumana.
Kanan lihapullien keittämiseen vihannesten takin alla tarvitaan seuraavia tuotteita:
- kanafilee - 500 g;
- sipulit 1 keskipitkä sipuli;
- porkkanat - 1 pala;
- 1 valkosipulinkynsi;
- vähärasvainen juustojuusto - 150 g;
- samppanjat - 300 g;
- tomaattipasta - 3 rkl;
- smetana 10% - 3 rkl;
- mausteet ja mausteet maun mukaan.
- Ohjaa kanafilee lihamyllyn läpi.
- Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Sekoita. Mausta pippurilla ja suolalla maun mukaan.
- Sekoita kasviseos jauhelihaan.
- Rulla pienet pallot jauhelihasta ja laita leivinpeltiin.
- Leikkaa samppanjat ohuiksi viipaleiksi. Aseta lihapullat päälle.
- Aseta tuorejuusto seuraavaan kerrokseen.
- Sekoita smetanaa tomaattipastan ja hienoksi raastetun valkosipulin kanssa. Kaada lihapullat seoksen kanssa ja lähetä uuniin. Keitä 1 tunti 180 asteessa.
Jotta ruokalaji osoittautuisi tarpeelliseksi, juusto on asetettava pieneen viipaleeseen jokaiselle lihapullalle. Tässä tapauksessa sulatettu juusto päällystää jokaisen leivän erikseen. Se osoittautuu paitsi erittäin maukkaaksi, myös alkuperäiseksi.
Suositukset aloitteleville kotiäideille
- Jotta voisit levittää jopa palloja, jotka eivät tartu käsiisi, sinun on kostutettava kädet kylmässä vedessä.
- Jotta astia olisi mehukas, on tarpeen lisätä siihen hieman liotettua leipää. Näihin tarkoituksiin on parasta käyttää täysjyväpullaa. Tämä auttaa vähentämään astian kaloripitoisuutta.
- Jotta lihapullat eivät ole vain mehukkaita, vaan myös reheviä, voit lisätä niihin vähän mannasuurimoita.
- Ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi vihanneksia ei pidä paistaa lisäämällä öljyä. On parempi sammuttaa ne pienellä vedellä.
- Jotta lihapullat eivät ole märkiä sisältä, ne valmistetaan hyvin pieniksi. Niiden koko ei saa ylittää teelusikallisen halkaisijaa.
- Lisää mehutehoa voidaan lisätä lihapulliin lisäämällä paistettua sipulia ja porkkanoita. Pieni määrä niistä voi korvata kunnollisen määrän kasviöljyä.
Kuten näette, mielenkiintoiset ja maukkaat ruokalajit voivat olla paitsi terveellisiä myös vähäkalorisia. Ruokia voidaan tehdä monipuolisemmiksi lisäämällä suosikki mausteet ja yrtit. Jos pidät kuumista kuumista välipaloista, voit lisätä lihapulliin chilipippuria tai currya. Jos päinvastoin, kerma ja tuorejuusto olisivat paras ratkaisu.
