Päivä, jolloin saat passisi, voidaan tehdä unohtumattomaksi. Juhli tätä tapahtumaa teekutsulla, jonka pääominaisuus on alkuperäinen kakku, joka on tehty kansalaisen pääasiakirjan muodossa. On erityisen miellyttävää saada niin herkullinen lahja 14-vuotiaalle teini-ikäiselle.
Kakku taikina
Kakku koostuu taikinasta, kermasta ja mastiksista. Viimeksi mainittu muuttaa tuotteesta temaattisen. Monimutkainen vaakunapiirustus on helppo tehdä jään avulla. Tee keksi passikakku. Hänelle tarvitset:
- 6 munaa;
- 220 g jauhoja;
- 200-250 g sokeria;
- suola veitsen kärjessä.
Ota voidetta varten:
- 300 g voita;
- 1 tölkki makeutettua tiivistettyä maitoa;
- 70 g pähkinää.
Munat on jäähdytettävä, jotta valkoiset voivat lyödä hyvin. Tuo heidät pois sieltä. Erota valkoiset keltuaisista. Voit tehdä tämän käyttämällä erityistä laitetta, joka näyttää syvä lusikka, jonka sivuilla on aukkoja. Aja muna siihen, proteiini valuu reikien läpi. Aseta keltuainen toiseen astiaan.
Kun kaikki munat on käsitelty tällä tavalla, laita valkoiset takaisin kylmään paikkaan ja voita keltuaiset sokerilla. Koska kakussa on makeaa mastiksia, sokeria ei voida laittaa 250, vaan 200 g.
Lisää keltuaisiin jauhot. Sekoita kaikki. Kytke uuni päälle ja voita sillä välin valkoiset lisäämällä hieman suolaa. Laita ensin pieni osa taikinaan, sekoita. Aseta sitten jäljellä oleva proteiinipilvi ja sekoita seosta varovasti.
Kuinka leipoa ja valmistaa kakkuja oikein
Tarvitset syvän leivinpaperin, jotta taikina muuttuu passipakuksi. Harjaa se palalla margariinia tai voita, kaada taikina. Paista 180 C: ssa 40-45 minuuttia. Kun kakun keskikohdan läpäissyt ottelu pysyy kuivana ja taikinan pää on ruskistunut, ota leivonnaiset pois.
Leikkaa se epäröimättä. Jaa terävällä veitsellä kahtia ja tee 2 saman muotoista suorakulmiota. Jaa kukin kahteen osaan vaakasuoraan niin, että sitten ne asetetaan kerma.
Odota kakun jäähtymistä. Käännä kakut ympäri niin, että pohja on päällä. Aseta kakkujen kokoinen suorakulmio koko pinoon. Se voi olla suuri puinen lauta, tarjotin. Laita päälle 500-700 g paino ja jätä rakenne tähän muotoon 40 minuutiksi. Tämä auttaa passimaisen kakun olemaan tasainen. Se on helpompi peittää mastiksilla.
Valmista kerma tällä hetkellä. Lisää pehmeää voita tiivistettyyn maitoon, lyö, lisää pähkinät, sekoita hyvin. Kokoa tuote. Kerros 4 kakkuja kerma, aseta yksi päällekkäin.
Mastiksi tulee kakku dokumentiksi
Tee mastiksi. Ota hänelle:
- 200 g pureskeltavia vaahtokarkkeja, jotka ovat valkoisia;
- 300 g tomusokeria;
- 100 g voita;
- elintarvikevärejä.
Sulata karkki ja voi mikroaaltouunissa 4-5 minuutin ajan. Poista, kaada seulottu jauhe kuumaan massaan. Korvaa makea taikina. Ota 2/3 kappaletta. Aseta loput pussiin ja sulje se tiukasti. Kasta hammastikku harmaaväriaineeseen, tee 6-8 pistosta valittuun mastiksikappaleeseen. Vaivaa se, rullaa se rullalla ulos ohueksi suorakaiteeksi. Aseta kakku, kääri makean asiakirjan ylä- ja vasemman reunan ympärille. Leikkaa ylimääräinen.
Ota kolmasosa jäljellä olevasta mastiksista. Rullaa se kaistaleeksi, kääri se kakun 3 sivun ympärille. Nämä ovat sivuja.
Tarvitset tulostimen luodaksesi vaakunan ja kirjaimet. Tulosta sille suurennettu kopio tämän passin kannesta, laita se tiedostoon. Tulosta tällöin vaakunan ja kirjainten piirustus erikseen. Voitele viilan yläosa hyvin pienellä määrällä hajutonta kasviöljyä. Lisää jäljellä olevaan mastiksiin kultaväriainetta. Jos se on paksu, kaada muutama tippa vettä, sekoita. Aseta leivonnaiset ruiskuun. Purista massa pois ohuella virralla ja peitä kaikki vaakunan muodot ja sitten kirjaimet. Anna luomusten kuivua tasaisella pinnalla 3 tuntia. Sen jälkeen vatskaa varovasti leivonnaisella lastalla, siirrä kakkuun. Kiinnitä siihen vedellä kostuttamalla sitä hieman passin kannen osassa, jossa vaakuna ja kirjaimet ovat.
