Perunan nyytit sienillä - pienet pyöristetyt perunataikinan pallot sienitäytteellä. Tämä maukas ja tyydyttävä ruokalaji voi täydentää ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistasi. Ja sipuli- ja smetanakastike yhdessä sulatetun voin kanssa antaa nyytille erityisen, ainutlaatuisen ja pikantin maun.
Se on välttämätöntä
- - 15-20 keskikokoista perunan mukulaa
- - 4 rkl voita;
- - 2 lasillista sipuli- tai kermakastiketta;
- - lasi vehnäjauhoja;
- - 4 munaa;
- - 5-6 sieniä;
- - 2 sipulipäätä;
- - suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista sienimurska. Tätä varten sinun on lajiteltava sienet, huuhdeltava ja keitettävä ne hieman suolaisessa vedessä, siivilöi sitten sieniliemi, jauhaa sienet, paistetut sipulit ja kovaksi keitetty muna. Lisää suolaa, pippuria, vihreää tilliä maun mukaan ja sekoita koko massa hyvin.
Vaihe 2
Kuori perunamukulat, huuhtele ja keitä hieman suolaisessa vedessä.
Vaihe 3
Tyhjennä perunaliemi, hiero perunat seulan läpi, lisää muna, voi ja jauhot. Sekoita kaikki perusteellisesti lämmittämällä liedellä.
Vaihe 4
Vaivaa saatu taikina hyvin ja rullaa siitä noin 1 cm paksut telat, leikkaa ne pieniksi paloiksi (sama paksuus kuin rullat) ja rullaa pieni kakku.
Vaihe 5
Laita sienimurska perunatortillalle ja muodosta sen reunat yhdistämällä pienet pyöreät pallot ja keitä niitä sitten 6 minuuttia.
Vaihe 6
Laita valmiit knels seulaan ja huuhtele kuumalla vedellä. Kun vesi on tyhjentynyt kokonaan, laita nyytit lautasille, kaada lämmitetyn voin ja sipuli- tai kermakastikkeen päälle.
