Fritters ovat nopein tapa ruokkia perheen aamiaista tai kutsua vieraita teelle. Mutta pitkään tämä ruokalaji ei toiminut minulle ennen kuin löysin yksinkertaisen ja ongelmattoman reseptin.
Se on välttämätöntä
- 1 lasillinen kefiriä tai jogurttia tai smetanaa tai jopa hapan maitoa
- 1 muna
- 1 kuppi jauhoja
- 2 rkl. l. sulatettua voita
- 2 rkl. l. Sahara
- 1 tl vanilliini
- 1 tl leivinjauhe tai sooda
- 1/4 tl suola
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoitetaan kefiiri, muna, voi (sula), sokeri, vanilliini yhdessä kulhossa. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 2
Sekoita jauhot, suola ja leivinjauhe erikseen.
Vaihe 3
Tätä seuraa erittäin tärkeä vaihe: kaada nesteseos jauhoseokseen kevyesti sekoittaen.
Sinun ei tarvitse vaivata loppuun asti, taikinan tulee olla hieman paakkuinen.
Anna seistä noin 20 minuuttia. Tämä on myös tärkeä vaihe, taikinan tulisi "käydä" vähän.
Vaihe 4
Sekoita sitten vielä vähän ja laita esilämmitetty ja kevyesti öljytty paistinpannu. Paista kummallakin puolella. Se kestää yleensä 1-2 minuuttia molemmille puolille.
Vaihe 5
Osoittautuu niin reheviksi ja herkullisiksi pannukakkuiksi.
