Sheker-Churek-evästeet tulivat Venäjälle Azerbaidžanin keittiöstä. Tällä herkulla on erittäin herkkä maku ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Lisäksi se on erittäin helppo valmistaa. Tätä tarjoan sinulle.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 4 lasia;
- - ghee - 1 lasi;
- - munat - 2 kpl;
- - tomusokeri - 1 lasi;
- - vaniljasokeri - 1 annospussi;
- - keltuainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata voi ja yhdistä se sitten ainesosien, kuten vaniljasokerin ja jauhesokerin, kanssa. Sekoita saatu seos huolellisesti ja lisää kananmunat siihen. Sekoita uudelleen.
Vaihe 2
Siivilöinnin jälkeen lisää jauhot pieninä annoksina saatuun sokeri-kermaiseen massaan jatkuvasti sekoittaen. Sekoita ensin seos puulastalla. Vaivaa käsin, kun se sakeutuu. Tämä johtaa pehmeään taikinaan. Kun se on valmis, rullaa se palloksi ja kääri se kalvolla. Aseta sellaisenaan jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Leikkaa jäähdytetty taikina 14 yhtä suureen osaan. Kierrä sitten kukin niin, että saat pallon.
Vaihe 4
Peitä leivinpaperiarkki pergamentilla ja aseta saadut pallot siihen. Tasoita ne varovasti kämmenelläsi ja tee sormella jokaisessa muodossa pieni sisennys. Vatkaa munankeltuainen kevyesti. Aseta pieni määrä tätä massaa tuloksena oleviin uriin. Kätevin tapa tehdä tämä on teelusikallinen.
Vaihe 5
Esilämmitä uuni 180 asteen lämpötilaan ja lähetä tulevaisuuden herkku siihen noin 20 minuutin ajan. Varmista, että leivonnaisen pää on vaalea kypsennyksen aikana. Sheker-Churek -evästeet ovat valmiita! Voit tarjoilla sitä pöydälle.
