Tuoreiden marjojen pakastaminen soseen ilman lämpökäsittelyä on yksi helpoimmista tavoista säilyttää puutarha- ja metsävitamiinit talvella. Se vie hyvin vähän aikaa ja vaivaa - ja herkullisten vitamiinien tarjonta on valmis. Ja kuinka miellyttävää on maistaa tuoksuva marjasekoitus kylmänä talvipäivänä! Marjasose voidaan lisätä kefiriin, raejuustoon, jäätelöön ja käyttää myös kotitekoisten kakkujen ja hedelmäjuomien valmistamiseen.
Se on välttämätöntä
- - tuoreet marjat (kuusama, victoria, mansikat, mansikat, mustikat, herukat, vadelmat, aronia, karviaiset, tyrni)
- - sokeri
- - sekoitin
- - kontit
Ohjeet
Vaihe 1
Lajittele ja huuhtele tuoreet marjat. On parempi, jos jalostat juuri korjatut marjat heti, näin säästät enemmän vitamiineja. Valmista pienet astiat tai muoviset pakastepussit etukäteen.
Vaihe 2
Kaada marjat sekoittimeen niin, että se on noin 2/3 täynnä, ja lisää sitten sokeri. Jokainen marja tarvitsee eri määrän sokeria: mitä makeampi marja, sitä vähemmän sokeria tarvitset. Keskity tässä vain makuun. Sekoita kaikki sekoittimessa suurella nopeudella 1-2 minuutin ajan.
Vaihe 3
Kaada seos välittömästi astioihin tai muovipusseihin ja laita se välittömästi pakastimeen. Jotta myöhemmin ei arvata, mikä marjasose on tässä tai toisessa astiassa, on suositeltavaa kiinnittää niihin välittömästi paperit, joissa on nimi.
