Ei ole mikään salaisuus, että kesällä marjat, hedelmät, sienet ja vihannekset ovat paljon halvempia kuin kylmänä vuodenaikana. Talvella näiden tuotteiden ostaminen voi lyödä lompakkosi kovaa. Mitkä ovat vaihtoehdot päästä pois tilanteesta? Voit esimerkiksi pakastaa elintarvikkeet kunnolla vitamiinien ja hyötyjen säilyttämiseksi.
Jäädyttämisen edut
Mitä tahansa ruokaa voidaan varastoida pitkään - marjoja, hedelmiä, sieniä, vihanneksia. Ja tarkemmin sanottuna, heille ei tapahdu mitään kauheaa pakastetussa muodossa vuoden kuluessa. Mineraalit ja vitamiinit säilyvät.
Pakastetuissa marjoissa, hedelmissä, vihanneksissa ei ole sokeria, säilöntäaineita ja suolaa, mitä ei voida sanoa purkitetuista valmisteista.
Pakastamisen valmistelu
Ennen jäätymistä ruoka on huuhdeltava perusteellisesti vedellä. Kiinnitä erityistä huomiota juurikasviin ja metsäsieniin.
Kuivaa työkappaleet hyvin ennen jäätymistä. Voit käyttää paperipyyhkeitä tai pyyhkeitä näihin tarkoituksiin. Mitä kuivempaa pakastettu ruoka on, sitä parempi pakastaminen on.
Jos pakastat tuoreita yrttejä kuumia ruokia ja keittoja varten, tee se annoksina hienoksi hienonnettuna.
Tuotteet voidaan keittää, et voi tehdä tätä - kuten pidät parhaiten. Tuotteet voidaan yleensä lämpökäsitellä kevyesti. Muista vain jäähdyttää ne huoneenlämpöiseksi ennen jäätymistä.
Mikä on parempi jäädyttää
Nykyään universaali vaihtoehto on muovipussi. Tämä on erityisen kätevää niille, joiden pakastimien tilavuus ei ole liian suuri. Laukkuihin voit tallentaa kaikenlaisia leikkauksia, kasvisekoituksia, kiinteitä ruokia.
Muoviastioita voidaan käyttää pehmeiden vihannesten, sienien, marjojen ja hedelmien jäädyttämiseen. Jos tuote on helposti muodonmuutos, valitse säilytysastiat.
Käytä muovipulloja jäädyttääksesi liemiä ja soseita. Kokeile perunamuusia, herukoita, metsämansikoita ja mansikoita. Voit haluttaessa lisätä hunajaa tai sokeria maun mukaan. Kaada sose pulloon, kierrä kansi takaisin paikalleen ja aseta pakastimeen. Kun päätät käyttää tuotetta, poista se ja pidä sitä huoneenlämmössä 20 minuuttia. Voidaan lisätä luonnonjogurttiin, muroihin, mysliin, soseeseen.
Lasi ja metalli eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin. Toisin kuin muovi, ne reagoivat liikaa lämpötilan muutoksiin.
