Toinen resepti lapsuudesta.
Se on välttämätöntä
- - 2 munaa;
- - 100 ml + 2 rkl maito;
- - 150 ml vettä;
- - vanilliini veitsen kärjessä;
- - 12 rkl. Sahara;
- - 2 tl hiiva;
- - 100 g + 2 rkl voi;
- - 500 g + 4 rkl jauhot / s;
- - 0,5 tl suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Liuotetaan hiiva lämpimään maidon ja veden seokseen (100 ml). Voita tämä seos vaniljalla, suolalla ja 2 rkl sekoittimella. Sahara. Kaada 500 g jauhoja ja vaivaa taikina. Peitämme sen pyyhkeellä ja jätämme sen nousemaan lämpimään paikkaan 3-4 tunniksi murskaamalla sitä joka tunti.
Vaihe 2
Jaamme taikinan kahteen osaan niin, että sen kanssa on helpompaa työskennellä. Sulata voi (voit käyttää mikroaaltouunia). Rullaa jokainen osa ulos ja rasvaa kaksi kolmasosaa taikinasta sulalla voilla. Ripottele voideltu osa sokerilla ja peitä voidelemattomalla kolmanneksella. Peitä sitten jäänyt osa.
Vaihe 3
Saimme suorakulmion, josta puolet voitelemme myös öljyllä ja ripottelemme sokerilla, ja peitämme sitten myös voitelemattomalla osalla. Poistamme työkappaleen jääkaapissa 15 minuutin ajan, rullataan sitten takaisin kerrokseen ja toistetaan vaiheet 2 ja 3.
Vaihe 4
Jauhaa ripottelemiseksi 2 rkl murusiksi. voita, 2 rkl. sokeri, 4 rkl jauhot.
Vaihe 5
Rullaa työkappale uudelleen kerrokseen ja leikkaa se 9 osaan. Taitamme jokaisen osan "kirjekuorella" ja laitamme sen leivinpaperille, joka on vuorattu pergamenttipaperilla. Peitä pyyhkeellä ja anna nousta 1,5 tuntia.
Vaihe 6
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Tulenkestävä astia kuumalla vedellä tulisi laittaa uunin pohjaan: tämä tekee hiivaleivonnasta pehmeämmän ja pehmeämmän. Voitele sopivat pullat jäljellä olevalla maidolla, ripottele murusilla ja lähetä uuniin 10 minuutiksi. Ilmoitetun ajan kuluttua lämpötila tulisi laskea 170 asteeseen ja uunia tulisi paistaa vielä 10 minuuttia. Nauti teestäsi!
