Pastasalaatti kesäkurpitsaa ja kantarelleja voi olla täydellinen pääruoka. Osoittautuu pastan ansiosta tukevaksi, kantarellit sopivat hyvin kesäkurpitsaan. Sienet tulisi peitata, ja pasta on parempi jousina.
Se on välttämätöntä
- - 1 pakkaus pastaa
- - 1 kesäkurpitsa;
- - 1 tölkki suolakurkkua;
- - 30 g voita;
- - 2 rkl. rkl kasviöljyä;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa viipaleiksi. Jos käytät kesäkurpitsaa, kuori se ensin. Mausta kesäkurpitsa suolalla, paista kuivassa grillipannussa. Jäähdytä sitten kesäkurpitsa hieman ja leikkaa nauhoiksi.
Vaihe 2
Keitä pasta pehmeäksi hieman suolaisessa kiehuvassa vedessä. On suositeltavaa kaataa 2 rkl kasviöljyä veteen ennen pastan asettamista, jolloin pasta ei tartu yhteen. Heitä valmis pasta siivilään, anna veden valua. Siirrä pasta syvään kulhoon ja mausta pienellä voilla.
Vaihe 3
Lisää hienonnettu kesäkurpitsa pastaan. Poista kanttarellit purkista, laita ne seulaan niin, että kaikki ylimääräinen neste on lasia, siirrä sitten sienet salaatin pääainesosiin. Mausta pippurilla maun mukaan, voit lisätä hieman kuivattua valkosipulia ja kuumille ihmisille - punaista chiliä.
Vaihe 4
Pastasalaatti kesäkurpitsaa ja kantarelleja on valmis, laita se annoksina lautasille, tarjoile heti alkupalana tai täydellisenä lounasvälipalana. Säilytä suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää.
