Unikonsiemenillä on monia reseptejä: perinteisiä pullia, pullia, piirakoita. Mutta on yksi ruokalaji, josta kaikki eivät ole kuulleet. Tämä ruokalaji on katlama, jossa on unikonsiemeniä. Nämä leivonnaiset ovat samanlaisia kuin lehtileivät, mutta taikina on erilainen kuin perinteinen lehtileipä, ja näiden leivonnaisten maku on yllättävän makea huolimatta siitä, että siinä ei käytännössä ole sokeria. Katlaman ruoanlaitto ei saisi kestää kauan, jos noudatat tätä reseptiä.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho - 350 g;
- - kasviöljy - 50 g;
- - maito -125 g;
- - muna - 1 kappale;
- - sokeri - 15 g;
- - suolaa maun mukaan.
- Täyttö:
- - unikonsiemen -300 g;
- - voita 100-150 g;
- - sokeri 150 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on tehtävä katlama-taikina. Tätä varten sekoita maito sokeriin ja suolaan. Lisää seokseen voita ja kananmunaa. Siivilöi jauhot ja lisää loput ruokaan. Vaivaa taikina. Vaivaa taikinaa, kunnes se jää astioiden seinien taakse ja lakkaa tarttumasta käsiisi.
Vaihe 2
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi kuten tekisit kotitekoisia nuudeleita. Sulata voi ja rasvaa taikina runsaasti. Ripottele sokerilla ja unikonsiemenillä.
Vaihe 3
Taita taikina kahtia, harjaa taikina uudelleen voilla ja ripottele unikonsiemeniä ja sokeria, taita sitten taikina uudelleen kahtia.
Vaihe 4
Voitele leivinpelti öljyllä ja aseta taikina sen päälle. Paista katlama esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on kauniisti kullanruskea.
Vaihe 5
Jäähdytä valmis katlama ja tarjoile pieninä paloina.
