Japanilainen keittiö on melko epätavallinen, mutta tämä on sen vetovoima. Japanilainen keittiö erottuu erityisestä tuotevalikoimasta, kaikkien ainesosien on oltava parasta laatua - tuoreimpia, kypsiä ja usein myös raakoja. Japanilaisen keittiön resepteissä on paljon salaisuuksia.
Se on välttämätöntä
-
- 3 nori-arkkia
- 2 kuppia riisiä
- 3 lasillista vettä
- 2-3 rkl riisietikkaa
- 1 iso avokado tai kurkku
- 1 laatikko (200 g) Philadelphia-juustoa (voit käyttää tavallista sulatejuustoa),
- 200-300 g suolattua lohifileetä.
Ohjeet
Vaihe 1
Aloita keittämällä riisiä. Huuhtele se kylmällä vedellä. Aseta astiaan tiukalla kannella, joka ei jätä rakoa itsensä ja kattilan välille. Kaada kiehuvaa vettä ja keitä täsmälleen laskettu aika eli 12 minuuttia. Tulipalo: 3 minuuttia voimakasta, 7 minuuttia kohtalaista, loppuaika kevyt. Mutta älä kiirehdi avaamaan kantta. Jätä se peitettynä äläkä kosketa riisiä niin kauan kuin se on kypsynyt. Anna hänen istua liedellä tarkalleen 12 minuuttia. Avaa sitten.
Vaihe 2
Kun riisi on jäähtynyt, lisää riisietikka ja sekoita hyvin. Leikkaa avokado tai kurkku ohuiksi kuutioiksi ja lohifilee viipaleiksi. Leikkaa hissilevyt kahtia.
Vaihe 3
Levitä muovikääre bambumattolle. Aseta puoli noria-arkkia folion pohjalle, sileä puoli alaspäin. Laita riisi hissilehdelle, jaa se hyvin hissilehden päälle - riisin tulee ulottua 1 cm hissilevyn yläpinnan ulkopuolelle. Levitä lohifileet riisin päälle. Peitä kaikki toisella muovilevyllä ja käännä se toiselle puolelle. Poista kalvo noria-arkista. Aseta avokado ja juusto norianlehden pohjalle. Kostuta kauhahissin reuna vedellä ja kääri rulla matolla. Muotoile rulla painamalla mattoa käsillesi.
Vaihe 4
Noria-lehden sisälle voi tehdä lohirullia. Tätä varten aseta noria-arkki matolle, aseta riisi jättäen arkin yläreuna vapaaksi. Aseta avokado, lohi ja juusto lehden pohjaan. Kostuta arkin reuna ja kääri rulla.
Vaihe 5
Leikkaa kukin rulla terävällä veitsellä 8 osaan. Tarjoile soijakastikkeen kanssa.
