Kaikista lihalajeista eniten ruokavaliota on valkoinen kana tai kanafilee tai toisin sanoen rinta. Tämä kananruhon osa sisältää helposti sulavia proteiineja, proteiineja, aminohappoja, useita vitamiineja ja mineraaleja. Sen kolesterolipitoisuus on hyvin alhainen, joten kanafilee on välttämätön osa melkein mitä tahansa ruokavaliota. Fileiden paistamista suositellaan matalan rasvapitoisuuden vuoksi pekoniin käärittyinä. Mutta miten kanafilee kypsennetään kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi? Se ei ole vaikeaa, ja voit nähdä sen itse.
Se on välttämätöntä
-
- Kanafilee - 1 kg,
- Seisova vesi - 2 litraa,
- Keskipitkä sipuli - 1 pala,
- Porkkanat - 1 kpl,
- Muskottipähkinä
- Korianteri
- jauhetta tai herneitä
- neljäsosa tl
- laakerinlehti
- suola
- pippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Sulata kanafilee, jos ostit sen jäädytettynä, huuhtele, laita kulhoon.
Vaihe 2
Raasta neljäsosa muskottipähkinää tai murskaa laastissa yhdessä korianterin kanssa, jos se on herneitä.
Vaihe 3
Kaada vettä kattilaan, laita tuleen. Kun vesi kiehuu, aseta puoliksi leikattu sipuli ja porkkanat suuriksi kuutioiksi. Kaada mausteet kattilaan paitsi laakerinlehdet, suola. Sulje pannu kannella ja hauduta 15-20 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää lämpö ja laita kanafilee kiehuvaan veteen, odota, kunnes se kiehuu, poista vaahto, heitä laakerinlehti, peitä pannu ja hauduta sitä 15 minuuttia tiiviisti suljetun kannen alla matalalla lämmöllä.
Vaihe 5
Poista pannu, anna sen seistä ilman kantta noin 20 minuutin ajan. Poista sitten filee, leikkaa ja tarjoile, ripottele hienoksi hienonnetuilla yrtteillä.
