Sienikeitto valmistetaan nopeasti, helposti ja yksinkertaisesti, ja mikä tärkeintä, edullisesti. Kun olet kerran yrittänyt valmistaa sitä ja kohdella sukulaisiasi, sinulla ei ole loppua heille. Sukulaiset pyytävät teitä valmistamaan sitä useammin kuin kerran. Koska se on kevyt, runsas ja maukas ruokalaji sieni- ja tuorejuustoharrastajille.
Se on välttämätöntä
- - 2 kpl. hyvälaatuinen sulatejuusto;
- - 500 g tuoreita sieniä;
- - 1-2 kpl. perunat;
- - 1 porkkana;
- - 2 rkl. voi paistamiseen;
- - suolaa, pippuria, yrttejä maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota pieni kattila noin 2,5 litraa. Kaada vettä ja aseta liesi. Kun vesi kiehuu, kuori perunat ja porkkanat. Leikkaa perunat nauhoiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Kun vesi on kiehunut, heitä perunat ja porkkanat siihen ja anna kiehua.
Vaihe 2
Leikkaa sienet sillä välin pieniksi paloiksi ja paista niitä pannulla, kunnes ne ovat puoliksi kypsyneet. Seuraavaksi, kun perunat ja porkkanat ovat valmiita, murskaa ne työntimellä soseeseen.
Vaihe 3
Raasta sitten sulatejuusto karkealle raastimelle ja kaada se kattilaan, keitä, kunnes juusto on täysin sulanut, ja lisää sitten paistetut sienet. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja keitä miedoksi.
Vaihe 4
Tarjoile keitto kuumana smetanan ja hienonnettujen yrttien kanssa. Voit myös tarjoilla erikseen keittoruisleipäleivän krutonkeille, kuivattuina uunissa ja ripottelemalla sieni-mausteilla, tai voissa paistetuilla krutonkeilla hienoksi raastettua juustoa toisella puolella.
