Taikina sulaa suussa herkullisella juustotäytteellä - tämä välipala kakku on syytä ottaa paikka juhlapöydälle. Epätavallinen, hieno, maukas ja erittäin nopea.
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 300 grammaa vehnäjauhoja,
- - 150 grammaa margariinia,
- - 4 rkl. lusikat kefiriä,
- - puoli tl leivinjauhetta,
- - 1 ripaus suolaa.
- Täyttö:
- - 1-2 ripaus suolaa (maun mukaan),
- - 1 iso sipuli,
- - 200 grammaa sulatettua juustoa,
- - 3 munaa
- - joukko vihreitä,
- - 1 rkl. lusikallinen kasvi- tai auringonkukkaöljyä.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä kulhoon 300 grammaa jauhoja (mieluiten seulottua), 1 ripaus suolaa ja puoli tl leivinjauhetta. Lisää kuiviin seokseen 150 grammaa margariinia. Jos margariini on jäätynyt, raasta se. Jos margariini on pehmeää, murskaa se haarukalla tai käsillä murenemiseen. Lisää kefiiri ja vaivaa taikina.
Vaihe 2
Rulla taikina palloksi, peitä pussi tai kalvo ja säilytä kylmässä täytteen kypsentämisen aikana.
Vaihe 3
Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi. Paista sipulit matalalla lämmöllä kasvi- tai auringonkukkaöljyssä (10 minuuttia).
Vaihe 4
Huuhtele vihreät (tilli tai persilja), kuivaa, pilko.
Vaihe 5
Sekoita paistetut sipulit sulatettuun juustoon, joka on jäähdytettävä ja raastettava etukäteen. Lisää hienonnettuja yrttejä juusto- ja sipuliseokseen, sekoita. Lisää muna, suola ja sekoita.
Vaihe 6
Aseta taikina muottiin (älä rasvaa) ja tasoita pohjaan. Tee kahden senttimetrin sivut korkeiksi.
Vaihe 7
Aseta valmis täyteaine taikinan päälle.
Vaihe 8
Peitä täyte taikinan sivuilla (muodosta reuna).
Vaihe 9
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista kakku 40 minuuttia.
Vaihe 10
Vapauta valmis kakku muotista ja siirrä astiaan. Jätä sivuun, kunnes se jäähtyy kokonaan. Tarjoile piirakka annoksina.
