Minkä tyyppisiä juustoja ei myydä kaupoissa. Valitettavasti viime aikoina on ollut hyvin vaikeaa löytää juustoa ilman säilöntäaineita ja makua parantavia aineita. Kaikki valmistajat eivät noudata asianmukaisia laatustandardeja. Jos rakastat kokata ja olet valmis kokeilemaan, on helppo ja nopea tapa valmistaa luonnollista sulatettua juustoa kotona.
Se on välttämätöntä
- - raejuusto, jonka rasvapitoisuus on 9% - 0,5 kg;
- - Suuri kananmuna - 1 kpl.;
- - voita, jonka rasvapitoisuus on 82, 5-100 g;
- - sooda - 1 tl;
- - Suola - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Juuston valmistus kestää vain 15 minuuttia. Sinun on vain poistettava voi jääkaapista etukäteen, jotta se muuttuu pehmeäksi. Kun se on pehmennyt, siirrä se kulhoon. Lisää siihen juustoa, kananmunaa, suolaa ja soodaa. Tässä tapauksessa emme sammuta soodaa.
Vaihe 2
Päätehtävä on muuttaa seos homogeeniseksi massaksi. Helpoin tapa tehdä tämä on käyttää sauvasekoitinta, jossa on helikopteri. Vatkaa seosta muutama minuutti, kunnes kaikki juustopalat ovat liuenneet. Massan sakeuden tulisi olla hyvin samanlainen kuin paksun voikerman.
Vaihe 3
Keitetään juusto vesihauteessa. Tätä varten tarvitsemme kattilan. Ja juustomassa, jotta sitä olisi kätevä pitää, voidaan siirtää erilliseen muhvipannuun kahvalla. Täytä ruukku vedellä ja kiehauta. Kasta kattila siihen ja sekoita sen sisältöä, kunnes massa sakeutuu ja venyy. Tämä kestää yleensä noin 8 minuuttia.
Vaihe 4
Kaada valmis juusto muottiin ja lähetä se jääkaappiin jähmettymään. Tällainen sulatettu kotitekoinen juusto, joka maistuu kuuluisalta "Yantarilta", on hyvä apu perhe-aamiaisen aikana.
