Pakasta melkein kaikki vihannekset. Jopa tietyllä tavalla valmistetut perunat eivät menetä ominaisuuksiaan ollessaan pakastimessa. Vihreät pitävät hyvin myös nollan lämpötiloissa.
Se on välttämätöntä
- - vihannekset;
- - veitsi;
- - pakastettavat pussit;
- - pakastin.
Ohjeet
Vaihe 1
Pakasta melkein kaikki vihannekset. Jopa tietyllä tavalla valmistetut perunat eivät menetä ominaisuuksiaan pakastimessa olonsa jälkeen. Vihreät pitävät hyvin myös nollan lämpötiloissa.
Vaihe 2
Ne, jotka ovat koskaan kokeilleet pakastettuja perunoita, tietävät, että niistä tulee makean makuja. Tämä ei koske oikein valmistettua vihannesta. Huuhtele juurekset, taputtele kuivaksi pyyhkeellä. Leikkaa nauhoiksi ja laita se takaisin kankaalle absorboimaan ylimääräinen neste, mutta ei pitkään. Muuten viipaleet alkavat tummentua. Aseta valmistetut perunat muovipussiin ja aseta ne pakastimeen.
Vaihe 3
Aseta kukkakaali ja parsakaali sinne. Pura ensin kukintoihin ja aseta ne sitten pusseihin ja laita pakastimeen. Täällä valkoista kaalia ei varastoida tällä tavalla, koska se muuttuu pehmeäksi.
Vaihe 4
Pakasta porkkanat. Pese, kuori, leikkaa se ympyröiksi, suikaleiksi tai kuutioiksi. Kun on aika kokata ensimmäinen, tee toinen, sitten laitat niihin jo valmiit porkkanat.
Vaihe 5
Paprikat säilyvät hyvin myös nollan lämpötiloissa. Poista siemenkapseli varrella puhtaista vihanneksista. Tee tämä pienellä veitsellä pyöreä leikkaus massassa "pyrstön" lähellä ja vedä sitä. Huuhtele paprikat, erityisesti huolellisesti sisältä, jäljellä olevien siementen poistamiseksi. Leikkaa se nauhoiksi tai neliöiksi tai jätä vihannekset kokonaisiksi, jotta voit ottaa ne pois ja täyttää tarvittaessa vihanneksilla ja riisillä. Voit täyttää pippurin ensin ja sitten jäädyttää sen.
Vaihe 6
Lähetä valkoista kaalia varastoitavaksi nollan alapuolelle, kun olet valmistanut kaalirullia. Näin kaali jäädytetään.
Vaihe 7
Vihreät herneet, maissi eivät menetä mehukasta väriä ja muotoa pakastamisen jälkeen. Riko terät kahtia ja ota herneet pois. Erota maissin ytimet kypsistä korville. Voit pakastaa herneet maissilla tai erikseen.
Vaihe 8
Jos haluat saada kotitekoisen pakasteseoksen talvella, keitä kasviskeitto ja tee sitten valikoima porkkanoita, kukkakaalia, paprikaa ja herneitä. Aina kun haluat maistella keittoa, aseta se kattilaan kiehuvaa vettä ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
Vaihe 9
Lisää ensimmäiseen ja pakastettuihin vihreisiin papuihin. Jos se on matala, aseta se kokonaan pakastimeen. Leikkaa suuret näytteet valmiiksi 2 cm leveiksi kaistaleiksi.
Vaihe 10
Aseta hienoksi hienonnettu tilli ja persilja varastoitavaksi alle nollaan. Täällä vihreät sipulit eivät ole jäätyneet.
