Pizza on herkullinen, runsas, yksinkertainen ja monipuolinen. Se voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Italialaiset ovat hyviä kokkeja, mutta tämän ruoan kotitekoinen versio on aina parempi. Kotitekoinen pizza on paksu, siinä on paljon herkullisia täytettä ja se on valmistettu suosikki ainesosistasi.
Suurta taikinan pizzaa varten tarvitsemme:
- Jauhot premium 2 kuppia
- 1 lasillinen vettä
- Ripaus suolaa
- Kasviöljy 1 rkl
- Sokeri, puoli tl.
- Kuiva hiiva 1 annospussi
Tuotteet:
- Kinkku / keitetty makkara / salamimakkarat / savustettu kananrinta 200 g.
- Marinoidut kurkut 2 pientä tai yhtä suurta voidaan korvata peitotulla sienellä 100 g tai oliivilla 100 g.
- Ketsuppi tai ketsuppi majoneesilla 250 g.
- Kova juusto, mieluiten suolaton juusto 350 g.
- Kuuma kastike (valinnainen)
- Valkosipuli 3 neilikka (valinnainen)
- Vihreät 1 nippu (valinnainen)
Taikinan keittäminen
Liuota sokeri, suola, kasviöljy ja hiiva lasiin lämmintä vettä. Kaada jauhot suureen kulhoon tai pöydälle ja lisää siihen vettä ainesosien kanssa. Vaivaa kaikki perusteellisesti ja anna seistä 15 minuuttia lämpimässä paikassa. Sitten vaivaa ja poista vielä puoli tuntia. Lisää jauhoja vaivaessasi, jos taikina on erittäin tahmeaa tai pehmeää.
Taikina on valmis rullattavaksi, ripottele jauhoja pöydälle tai laudalle niin, että se ei tartu.
Ainesosien valmistus
Leikkaamme makkaran tai minkä tahansa haluamasi lihatuotteen ohueksi. On suositeltavaa, että palat eivät ole suuria, joten on helpompaa syödä pizzaa.
Hiero juusto karkealle raastimelle.
Kuori ja pilko valkosipuli veitsellä.
Vihreät ja pilko hienoksi.
Sekoita ketsuppia kuumaan kastikkeeseen ja majoneesiin, jos pidät majoneesista ja mausteisemmasta. Tällaisen pizzan kastikkeen kokonaismäärän tulisi olla 250 g.
Hienonna marinoituja kurkkuja tai sieniä tai oliiveja. Voit käyttää kahdenlaisia suolakurkkua, mutta älä laita liikaa 100-150 g. Se riittää. Marinoidut ainekset piristävät täytettä.
Pizzan valmistus ja paistaminen
Taikina on rullattava ohuemmaksi kuin 1 cm, koska se nousee ja kasvaa.
Laita kääritty taikina leivinpaperille, kevyesti voideltu auringonkukkaöljyllä. Jos et ole varma, että leivinlevy ei pala, levitä pergamenttipaperi päälle. Voitelemme myös paperin öljyllä.
Kaada kastike kakun päälle ja levitä se tasaisesti, ripottele sitten yrtteihin, levitä liha, suolakurkkua, valkosipulia ja ripottele raastetulla juustolla.
Lähetämme pizzan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 25 minuutin ajan.
Upea kotitekoinen pizza on valmis, voit leikata sen heti ja alkaa syödä.
