Lievistä ruokalajeista puhuen monet ihmiset kuvittelevat mauttomia ja yksitoikkoisia tuotteita, joita tuskin voidaan kutsua runsaiksi ruokiksi. Mutta näin ei ole. Eläintuotteiden puuttuminen ja hiivan korvaaminen ei tarkoita, että lounas muuttuu lempeäksi ja vähäkaloriseksi. Varmistaaksemme tämän, suosittelemme valmistamaan vähärasvaisen pizzan, jolla on vertaansa vailla oleva maku.
Hiivan korvaaminen
Hiivalla leivonta ei ole kaikkein terveellisin, joten kysymys siitä, miten hiiva voidaan korvata siten, että lopputuote pysyy edelleen pehmeänä ja maukkaana, on edelleen merkityksellinen. Kun mitä tahansa hiivatuotetta käytetään väärin, ruoansulatuskanava häiriintyy; itse asiassa tämä ruokavalion ainesosa voidaan helposti korvata muilla. Meidän tapauksessamme se on leivinjauhe. Reseptin mukaan valmistettu hiiva ilman hiivaa osoittautuu ohueksi ja rapeaksi, toinen plus se vaivaa muutamassa minuutissa.
Tuotteet
Mikä tahansa pizza on hyvä, koska voit laittaa kaiken jääkaappiin siihen. Useimmiten sieniä, tomaattia ja paprikaa lisätään vähärasvaiseen pizzaan. Ja mausteet voivat täydentää maun.
- vehnäjauhot - 1,5 kuppia (lasi, jonka tilavuus on 200 ml);
- vesi - 1 lasi;
- suola - 1 hyppysellinen;
- leivinjauhe - 1 tl;
- tomaattipasta tai ketsuppi - 1-2 tl;
- pakastetut sienet (samppanjat) - 200 g;
- tuore keskikokoinen tomaatti - 1 kpl.;
- mausteet (punainen ja musta pippuri, oregano jne.) - maun mukaan.
Halutessasi voit ottaa enemmän täytettä ja lisätä lisää pippuria.
Valmistautuminen
- Leikkaa tuoreet samppanjat ja poista pakastetut pakastimesta ja kaada hetkeksi lämpimän veden päälle, mikä nopeuttaa sulatusta.
- Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita leivinjauheen kanssa.
- Lisää vähän vettä jauhoihin ja vaivaa taikina varovasti. Et välttämättä tarvitse kaikkea vettä, joten kaatamista kerralla ei suositella. Ihannetapauksessa taikinan tulisi olla tiukka, mutta tarpeeksi pehmeä ja helppo päästä käsistä. Kaada jauhot pöydälle ja kaada taikina kaulin avulla pyöreäksi kerrokseksi.
- Laita pohja voideltuun leivinpaperiin, taivuta sen reunat puskurilla ja paista uunissa 5 minuuttia 200 asteessa.
- Alustavan lyhytaikaisen paistamisen jälkeen päällystä pohja tomaattipastalla tai ketsupilla. Leikkaa tomaatit renkaiksi ja aseta ensimmäiseen kerrokseen.
- Tyhjennä samppanjat, pyyhi ne pyyhkeellä ja laita ne pizzan päälle.
- Ripottele mausteilla ja aseta uuniin 20 minuutiksi.
Herkullinen vähärasvainen pizza on valmis - varmasti se ei istu pöydällesi ja syödään muutamassa minuutissa.
