Sianlihaa löytyy kaikista myymälöistä, joissa on lihaosa. Varren hinta on alhainen, mutta kaikki kotiäidit eivät osaa valmistaa sitä herkullisesti. Itse asiassa tuote on helppo leipoa uunissa, tärkeintä on, että sinulla on todistettu resepti käsillä.
Se on välttämätöntä
- - sianlihan varsi - 500 g (yleensä varret painavat enemmän, on suositeltavaa valita pienin myymälästä);
- - 2 päätä sipulia;
- - 3 tuoretta porkkanaa;
- - 10 valkosipulinkynttä;
- - 5 suolakurkku tomaattia (vihreitä tomaatteja suositellaan);
- - 1 sitruuna;
- - 3 rkl. l. omenasiiderietikka;
- - mausteet maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Jotta porsaanrysty olisi maukas ja aromaattinen, sinun on valmistettava oikea marinadi. Leikkaa tätä varten suolatut tomaatit kuutioiksi, laita ne lautaselle, jos tomaateista on vuotanut nestettä, tyhjennä se myös kulhoon.
Vaihe 2
Kuori sipuli, pilko se ohuiksi puolirenkaiksi, leikkaa valkosipuli (5 neilikkaa) lautasiksi. Lisää valmistetut ainesosat lautaselle tomaateilla.
Vaihe 3
Kaada omenaviinietikka ruoan päälle. Pese sitruuna, leikkaa se kahtia ja purista puoli hedelmämehusta sipulien, valkosipulin ja tomaattien päälle. Sekoita kaikki turhaan, marinadi on valmis.
Vaihe 4
Pese sianliha, keskustele tarvittaessa kaapimalla veitsellä ruman plakin poistamiseksi iholta. Hiero puhdas varsi suolalla ja suosikkimausteillasi. Pippuri, basilika, muskottipähkinä sopivat hyvin lihan kanssa.
Vaihe 5
Leikkaa jäljellä oleva valkosipuli 2-4 kappaleeseen koosta riippuen ja täytä varsi sen kanssa. Raasta valmis tuote marinadilla, laita syvään kulhoon ja anna liota vähintään 3 tuntia.
Vaihe 6
Pese porkkanat, kuori, leikkaa nauhoiksi. Älä hiero vihannesta, muuten se "hajoaa" kypsennyksen aikana. Purista mehu jäljellä olevasta sitruunan puoliskosta ja mausta porkkanat saadulla nesteellä. Anna vihannesten marinoida tunnin ajan sekoittaen.
Vaihe 7
Ota leivinfolio, aseta sianlihasekoitus marinadin jäännösten kanssa siihen. Levitä porkkanat varren päälle. Kääri folio varovasti, on tärkeää, ettei reikiä jää.
Vaihe 8
Lähetä rysty uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 2 tunniksi. Jos varsi on yli 500 g, kypsennysaika pitenee. Lisää jokaista 500 g tuotetta kohti 30 minuuttia.
Vaihe 9
On suositeltavaa tarjoilla uunissa paistettua sianlihaa marinadilla ja porkkanoilla. Ruokalaji on täydellisessä harmoniassa perunamuusin, tuoreiden ja peitattujen vihannesten kanssa.
