Pidätkö mieluummin luonnollisesta kotitekoisesta hillosta, mutta et halua vaivautua sen valmistamiseen pitkään, pelkäätkö, että se palaa tai onko muita ongelmia? Kypsennä sitä mikroaaltouunilla, jotta säästät energiaa ja hermoja nopeasti ja helposti saavuttaaksesi halutun tuloksen.
Mikroaaltohillo- ja hilloreseptit
Ota sekoitettu marjahillo mikroaaltouunissa ottamalla 500 g jäädytettyä tai tuoretta marjasekoitusta, jonka ainesosat voivat olla esimerkiksi mansikat, vadelmat, mustikat ja mustaherukat. Tarvitset myös 500 g sokeria ja puoli sitruunan mehua.
Huuhtele tuoreet marjat varovasti ja kuori ne pois. Jos raaka-aine on jäätynyt, aseta se tasaiselle astialle, peitä ja sulata. Kuumenna marjoja 4-5 minuuttia täydellä mikroaaltoteholla. Jauhaa ne sitten, kunnes saat marjasoseen, ja laita saatu massa muottiin. Sekoita marjasose sokeriin ja sitruunamehuun ja hauduta 6-7 minuuttia täydellä teholla. Kaada kuuma hillo purkkeihin.
Jos haluat tehdä mustikkahilloa, käytä 125 g marjoja ja 100 g ruskeaa sokeria 6-8 annokseen. Sekoita mustikat huolellisesti sokerin kanssa, aseta saatu massa mikroaaltouuniin. Keitä mustikkahilloa keskiteholla 10 minuuttia.
Voit myös valmistaa herkullista karviaismarjahilloa mikroaaltouunissa. Tätä varten ota 1 kg marjoja, sama määrä sokeria ja 300 ml vettä. Keitä nestemäinen siirappi 300 ml: lla vettä ja 200 g: lla sokeria; tämä kestää 6-9 minuuttia täydellä uuniteholla. Aseta valitut karviaismarjat siirappiin ja hauduta siinä 8-10 minuuttia, kunnes marjat alkavat räjähtää. Lisää loput sokerista massaan, sekoita ja keitä hilloa 15-20 minuuttia täydellä teholla, sekoita tänä aikana 2-3 kertaa.
Karpalohillon valmistamiseksi mikroaaltouunissa tarvitset 1 kg marjoja, 1 kg sokeria ja 200 ml vettä. Hauduta karpaloita vedessä 10 minuuttia keskitasolla, kunnes marjat räjähtävät. Kuumenna sokeria 10 minuuttia täydellä teholla ja lisää kuumiin karpaloihin. Sekoita syntynyttä seosta ja keitä hilloa, kunnes se on sakeutunut 15-20 minuutin ajan suurimmalla teholla.
Voit myös keittää hilloa mikroaaltouunissa vadelmista. Tätä varten valmistetaan 250 g marjoja ja sama määrä sokeria. Yhdistä vadelmat ja sokeri, peitä kattila ja keitä 5 minuuttia maksimiteholla.
Muutama vinkki säilykkeiden ja hillojen valmistamiseen mikroaaltouunissa
Käytä suurta ja matalaa kulhoa säilykkeiden ja marmeladien valmistamiseen mikroaaltouunissa ja muista tarkistaa, että ruoka kypsennetään usein. Älä yritä keittää yli 1,5 kg marjoja kerrallaan. Aseta hillon raaka-aineet kattilaan, jossa on kahvat, sen on oltava vähintään 4 litraa.
Pehmeiden marjojen osalta nestettä ei tarvita. Niille, joilla on kuorinta, kuten luumut tai karviaiset, saatat tarvita noin 50 ml vettä tai siirappia per 450 g hedelmää.
Muista, että hyytelöt ja hillot saavuttavat erittäin korkean lämpötilan ja lämmittävät astioita paljon. Muista käyttää käsineitä, kun laitat tai poistat pullon tai hillon mikroaaltouunista.
