Mereneläviä sisältävä cocktail on yksi suosituimmista ruokalajeista monissa ravintoloissa. Meren antimien erityinen etu on kuitenkin se, että salaatin tekeminen niistä kotona on myös erittäin helppoa.
Se on välttämätöntä
-
- mereneläviä sisältävä cocktail 500 grammaa,
- tomaatit 2 kpl,
- majoneesikastike 100 grammaa,
- tillin vihreät;
- viiriäismunat 1 pakkaus,
- muutama salaatinlehti,
- sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Helpoin tapa tarjoilla kalaruokaa on sekoittaa se vihannesten kanssa. Katkaravut, simpukat ja kalamari sopivat täydellisesti tomaattien ja yrttien kanssa. Huuhtele tomaatit, salaatti ja tilli vedessä ennen mereneläviä sisältävän cocktailin valmistamista. Anna salaatin valua asettamalla se erityiseen seulaan tai pyyhkimällä sitä varovasti paperipyyhkeillä. Keitä munat kypsennettynä, kuori ne.
Vaihe 2
Mereneläviä sisältävää cocktailia ei tarvitse sulattaa etukäteen. Ota se pakastimesta, upota cocktail kiehuvaan vesipannuun, johon on lisätty suolaa. Kiehumisen jälkeen sammuta lämpö, laita cocktail lautaselle ja anna sen jäähtyä. Tällaiset tuotteet on välttämättä lämpökäsitelty, koska vain niiden maiden asukkaat, joihin ne ovat suoraan kiinni, voivat varaa ylellisyyttä maistella raakoja katkarapuja, joten niiden tuoreus on ilmeistä.
Vaihe 3
Leikkaa tomaatit kiiloiksi, pilko tilli ja munat, sekoita äyriäis cocktailin ja majoneesin kanssa. Käytä tavallista mustapippuria mausteena, jotta meren cocktailin maku tuntuu parhaiten salaatista. Laita salaatinlehdet astian pohjalle, ripottele ne sitruunamehulla ja laita salaatti niiden päälle diassa. Voit koristella sen useilla suurilla katkarapuilla, viiriäisten munien puolikkailla, punaisella kaviaarilla.
