Voit valmistaa herkullisen herkun persikoista, joita voidaan käyttää paitsi itsenäisenä jälkiruokana myös täytteenä leivontaan. Siirapissa olevat persikat on erittäin helppo valmistaa, ja niitä säilytetään koko talven.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg persikoita,
- - 1 kg sokeria,
- - 0,5 tl sitruunahappoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Persikoiden valmistamiseksi siirapissa sinun on otettava suuria hedelmiä. Varmista, että niissä ei ole vikoja, persikoiden on oltava kypsiä ja säännöllisiä.
Vaihe 2
Huuhtele persikat, tämä on tehtävä erittäin huolellisesti. Jotta kuori voidaan erottaa hedelmistä helpommin, kaada kiehuvaa vettä persikoiden päälle ja siirrä ne sitten jääveteen. Tämä menettely auttaa kuorimaan hedelmiä ilman ongelmia.
Vaihe 3
Leikkaa persikat kahtia ja poista kuopat. Siirrä persikat valmiisiin purkkeihin. Hedelmiä ei tarvitse painaa voimakkaasti. Kaada kiehuvaa vettä hedelmien päälle purkkeihin, sulje kannet. Jätä persikat kiehuvaan veteen 5 minuutiksi.
Vaihe 4
Tyhjennä sitten vesi hedelmistä kattilaan. Lisää kilogramma sokeria (voit käyttää joko tavallista tai ruskeaa sokeria), puoli tl sitruunahappoa, kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Jos et halua käyttää sitruunahappoa, korvaa se sitruunamehulla.
Vaihe 5
Kaada persikat purkkeihin saadun kuuman siirapin kanssa. Sulje purkit välittömästi. Käännä ympäri, kääri peite ja anna jäähtyä kokonaan. Voit säilyttää persikoita siirapissa sekä ruokakomeroissa että kellarissa.
