Tyynenmeren ja arktisen valtameren rannalla elävät muinaiset kansat käyttivät tuoretta merilevää tai merilevää ruokaan, ehkäisyyn ja erilaisten sairauksien hoitoon. Tuore merilevä sisältää enemmän jodia, aminohappoja ja hivenaineita kuin mikään muu kasvi. Tämän tuotteen on luonut itse luonto ja se on melkein valmis syötäväksi.
Ohjeet
Vaihe 1
Suunnittele poimimaan tuoretta merilevää laskuveden aikaan; poista se maaperästä suoraan juuresta. Kun oikea määrä levää on kerätty, poista juuret, leikkaa pois keltaiset ja vaurioituneet lehdet. Kaalin tulee olla virheetön.
Vaihe 2
Huuhtele lakanat huolellisesti kotona, se on kätevä tehdä suoraan kylvyssä. Leikkaa yhtä suuriksi palmuiksi.
Vaihe 3
Ota riittävän suuri kattila, laita siihen noin puolet merilevästä. Kaada kylmään veteen, laita tuleen ja keitä kiehuvaksi. Heti kun kaali kiehuu, odota 5 minuuttia, tyhjennä vesi ja täytä kaali kylmällä vedellä. Odota, että se kiehuu uudelleen, ja sammuta lämpö 5 minuutin kuluttua.
Vaihe 4
Huuhtele merilevä kypsennyksen jälkeen kylmällä vedellä. Jäähdytä se. Leikkaa kaali harkintasi mukaan - kaali, leikattu ohuina nuudeleina, näyttää kauniilta. Sen jälkeen käytä kaalia ruoanlaittoon: salaatteja, keittoja, lisukkeita.
Vaihe 5
Auta merilevää kestämään pidempään tekemällä sille marinaatti. Voit tehdä tämän ottamalla 2-3 lasillista kuumaa vettä, lisäämällä siihen suolaa, sokeria, neilikkaa ja laakerinlehtiä - kaikki makusi mukaan. Keitä tätä seosta 15 minuuttia, tyhjennä ylimääräinen neste, jäähdytä, lisää etikka harkintasi mukaan. Kaada kaali marinadilla ja liota 6-8 tuntia.
