Norit ovat syötäviä leviä, joista on monia lajeja. Ei niin kauan sitten, he alkoivat ilmestyä venäläisten kauppojen hyllyille, mutta kaikki eivät ymmärtäneet, mitä heidän kanssaan tehdä.
Se on välttämätöntä
-
- Sushille:
- en minäkään;
- riisi;
- riisiviinietikka;
- suola;
- sokeri;
- kurkku.
- Misokeitolle:
- en minäkään;
- dasi;
- miso-tahna;
- tofu-juusto;
- vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista perinteinen japanilainen ruokalaji, sushi. Noria käytetään pitämään riisi kunnossa. Sushin valmistamiseen tarvitaan yksinkertainen tuotesarja: nori, riisi ja valitsemasi rullatäyte, esimerkiksi tavallinen kurkku (seurauksena saat kappa-makia).
Vaihe 2
Huuhtele tarvitsemasi määrä riisiä viileässä vedessä (koko rullapakkauksesta käy ilmi 5-6 henkilöä). Täytä se puhtaalla vedellä - 200 grammaa riisiä varten tarvitset noin 250 millilitraa vettä. Lisää pieni määrä suolaa ja sokeria, sekoita. Kiehauta vesi, peitä kattila ja vähennä lämpöä matalaksi.
Vaihe 3
Keitä riisiä 13-15 minuuttia, kunnes vesi on täysin imeytynyt. Sen jälkeen anna sen hautua suljetun kannen alla vielä 15 minuuttia. Pese kurkku ja leikkaa noin 3 x 3 mm: n pitkänomaisiksi paloiksi. Leikkaa nori-arkit kahtia.
Vaihe 4
Aseta riisi lautaselle, lisää siihen muutama tippa riisietikkaa ja sekoita huolellisesti. Aseta matto (erityinen matto rullien rullalle) ylöspäin karkealla pinnalla, laita levylle hieman jäähtynyt riisi kostuttamalla kätesi aiemmin vedellä. Riisin tulee peittää 2/3 pinnasta.
Vaihe 5
Aseta yksi kurkkupatukka keskelle, lisää tarvittaessa seesaminsiemeniä. Rullaa telaa hitaasti, tampista riisi kevyesti kevyesti.
Vaihe 6
Tee misokeitto nori-merilevällä. Se koskee myös japanilaista ruokaa. Jotta voit tehdä sen, sinun on tutkittava japanilainen ruokakauppa tai löydettävä tällainen osa supermarketista. Keitä neljä kupillista vettä kattilassa, lisää siihen puolitoista teelusikallista dashia ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 7
Leikkaa tofu kuutioiksi ja lisää kattilaan. Leikkaa nori ohuiksi suikaleiksi tai kuutioiksi, peitä pienellä vedellä ja anna niiden turvota, siirrä sitten liemeen.
Vaihe 8
Laimenna misopasta puolella lasillisella liemellä, sekoita ja kaada kattilaan. Sammuta lämpö, sekoita keittoa tasaiseksi ja kaada kulhoihin.
