Hauki on erittäin maukas kala, vaikka siinä on paljon luita. Tämä kala voidaan marinoida sitruunamehussa tai etikassa, jotta päästäisiin eroon erikoisesta hajusta. Erinomainen lisuke uunissa paistetuille haukoille on perunat, sipulit tai mikä tahansa kasvisruoka.
Se on välttämätöntä
- - hauki (1 kpl) - 600-1000 g;
- - perunat - 5 kpl;
- - sipulit - 2 kpl.;
- - smetana - 3 rkl. l.
- - majoneesi - 3 rkl. l.
- - omenaviinietikka - 3 rkl. l.
- - pippuria, sitruunaa - maun ja halun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ennen suoraa kypsentämistä on välttämätöntä valmistaa tämä kala: hauki on puhdistettava hännästä päähän. Leikkaa pää, evät ja häntä ruhosta, tee pituussuuntainen leikkaus, poista suolet, huuhtele kalat ja leikkaa hauki sitten osiin.
Vaihe 2
Laimenna etikka 1 lasilla kylmää vettä. Aseta kalanpalat tähän liuokseen muutamaksi minuutiksi.
Vaihe 3
Kuori, huuhtele ja leikkaa sipulit pieniksi ohuiksi renkaiksi. Pese ja kuori perunat, leikkaa renkaiksi tai viipaleiksi valitsemasi.
Vaihe 4
Poista hauki etikkaliuoksesta ja pyyhi se pois paperipyyhkeellä. Älä unohda sitten suolaa ja pippuria. Aseta leivinpaperille, joka on voideltava etukäteen pienellä kasviöljyllä.
Vaihe 5
Laita myös sipulit ja perunat leivinpaperiin, suolaa ja pippuria. Yhdistä hapan kerma ja majoneesi etukäteen, kaada tämä seos kalan päälle. Voit lisätä tähän seokseen myös mausteita kalan tai hienonnetun tillin paistamiseen kulinaaristen mieltymystesi mukaan.
Vaihe 6
Peitä leivinpaperikalvolla hauki ja lähetä uuniin 180 asteeseen noin tunniksi. Määritetyn ajan kuluttua poista kala uunista, siirrä lautaselle, koristele tillioksilla, persiljalla, sitruunaviipaleilla ja tarjoile kuumana. Nyt voit arvostaa tämän herkullisen kalan makua ja miellyttävää tuoksua.
