Jauheliharuoat ovat poikkeuksetta erittäin suosittuja ja hyvin erilaisia. Täydellinen yhdistelmä jauhelihan mausta sienien ja juuston kanssa sekä erittäin kaunis muotoilu tekevät ruoasta kelvollisen paitsi tavalliselle illalliselle myös juhlapöydälle.
Se on välttämätöntä
- - 950 g jauhelihaa (sianliha + naudanliha);
- - 3 munaa;
- - suola;
- - humala-suneli;
- - 30 g sinappia;
- - leivänmuruja.
- - täyttöä varten:
- - 650 g sieniä;
- - 220 g sipulia;
- - 20 ml kasviöljyä;
- - suola;
- - jauhettu mustapippuri;
- - 50 g majoneesia;
- - 145 g juustoa.
Ohjeet
Vaihe 1
Siirrä jauheliha astiaan ja sekoita perusteellisesti suolalla ja pippurilla, lisää munat, sinappi ja jääkaapissa noin 35 minuutin ajan.
Vaihe 2
Pilko sipuli ja sienet ja paista ne sitten auringonkukkaöljyssä.
Vaihe 3
Valmista leivinpelti rasvoittamalla se öljyllä ja peittämällä leivinpaperilla.
Vaihe 4
Rullaa jäähdytetty jauheliha pienen omenan kokoisiksi palloksi, rullaa kukin leivänmurussa ja siirrä leivinpaperille.
Vaihe 5
Tee pieniin syvennyksiin jokaiseen lihapullaan, jotta niistä tulee pesimäisiä.
Vaihe 6
Liota jokaisen pesän pohja majoneesilla, laita niihin sienitäyte ja ripottele päälle hieman raastettua juustoa.
Vaihe 7
Peitä pesät folion päällä ja lähetä paistamaan uuniin 35 minuuttia. Poista sitten folio ja jatka keittämistä vielä 15 minuuttia.
