Kana on yksi suosituimmista elintarvikkeista monien ihmisten valikossa. Jauhetut kananlihapullat sopivat ruokavalionsa tarkkailijoille, koska ne osoittautuvat kevyemmiksi kuin sianlihasta tai jauhelihasta valmistettu astia.
Kanan lihapullat kermakastikkeessa
Tämä resepti on erittäin helppo valmistaa kanan lihapullia perheillalliselle. Ne paistetaan uunissa.
Ainekset:
- 500 g kanafileetä;
- 200 ml kermaa;
- 150 g kovaa juustoa;
- 1 sipuli, 1 muna;
- 5 valkosipulinkynttä;
- pippuria, suolaa.
Huuhtele kanafilee, voita kevyesti, leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja sekoita hienoksi hienonnettuun sipuliin. Vie tämä seos lihamyllyn läpi, mausta pippurilla ja suolalla tai muilla mausteilla maun mukaan. Vatkaa raaka muna ja sekoita jauhettu kana.
Levitä kerma (noin 20 ml) leivinastiaan. Muodosta pienet pallot jauhelihasta, laita ne muottiin. Paista uunissa 180 asteessa noin 15 minuuttia.
Keitä kastike lihapullien paistamisen aikana. Tätä varten raasta juusto, pilko kuoritut valkosipulinkynsi valkosipulipuristimella, sekoita kermaan.
Poista lihapullat, peitä kermainen kastike, palaa uuniin 15-20 minuutiksi. Voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.
Kanan lihapullat tomaattikastikkeessa
Näitä kanan lihapullia on vielä helpompi valmistaa kuin edellinen resepti huolimatta suuremmasta ainesosamäärästä. Tomaattikastike täydentää täydellisesti lihapullia.
Ainekset:
- 500 g kanafileetä;
- 1/4 kuppi maitoa;
- 1 purkki tomaattia omassa mehussaan;
- 1 munanvalkuainen;
- pala valkoista leipää;
- oliiviöljy - 1 lusikka;
- raastettua parmesaania, kuivattua oreganoa, pippuria, suolaa - maun mukaan.
Kuten edellisessä reseptissä, vie kanafilee lihamyllyn läpi, vain tällä kertaa sekoita ei sipulien, vaan valkoisen leivän kanssa. Sekoita saatu jauheliha maitoon, munanvalkuaiseen, juustoon, oreganoon. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Muodosta palloja jauhelihasta, paista oliiviöljyssä 5 minuuttia, lisää sitten tomaattimuusia ja mehua, peitä, keitä 15 minuuttia.
Tarjoile keitetyt kanan lihapullat perunamuusin tai spagettien kanssa.
Uunikanan lihapullat
Jauhetun paprikan ja pippurin ansiosta lihapullat maistuvat mausteisilta.
Ainekset:
- 500 g kanafileetä;
- 2 kpl kuivaa valkoista leipää;
- 1/3 kuppi maitoa;
- 1 sipuli, muna;
- 50 g vihreitä;
- ketsuppi, jauhettu paprika, chili;
- kasviöljy, suola.
Liota kuivaa leipää maitoon, purista. Pilko sipuli ja kanafilee pienemmiksi paloiksi, jauhaa yhdessä ketsupin, kananmunan, yrttien, paprikan ja pippurin kanssa. Mausta jauheliha.
Peitä leivinlevy öljyllä. Muodosta kanamassasta lihapullia märillä käsillä, aseta leivinpaperille. Paista 30 minuuttia 180 asteessa. Tarjoile kuumana.
